▷ Recetas con Harina Keto
Si apenas estas comenzando en el camino Keto, seguramente puedes llegar a decepcionarte un poco, ya que tienes que, ademas del azucar, dejar otro ingrediente presente en casi todo lo delicioso. Pero lo bueno es que puedes reemplazar al igual que el azucar, las harinas.
En el mundo keto existe la conocida harina keto, que realmente se trata de diferentes tipos de harina saludable que se usan para cocinar pan keto, pizza keto, postres keto, etc.
Las harinas keto son extremadamente bajas en carbohidratos, en su mayoría hechas de frutos secos finamente molidos, semillas o fibra pura como la cáscara de psyllium.
Su química es completamente diferente a la de la harina de uso general (con la que estás acostumbrado a hornear).
Por ejemplo, la harina de coco, una popular harina cetogénica, tiene 10 veces más fibra, lo que significa que utilizará pequeñas cantidades para obtener la misma masa de pastel. Pero además, tendrás que añadir mucho más líquido para activar la fibra.
A continuación puedes encontrar recetas deliciosas hecha con harina keto:
