Receta salteada de brócoli salteado con ajo

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A veces las comidas y recetas sencillas saben igual de bien que las complejas, ¿no crees? Toma este brócoli salteado con ajo, por ejemplo. Es increíblemente fácil y solo 3 ingredientes, pero TAN bueno, a pesar de que es TAN simple. Me encanta servir esta receta de brócoli salteado como guarnición para un cena baja en carbohidratos , o como parte de un preparación de comidas comida. La receta de brócoli frito se adapta fácilmente a cualquier tipo de cocina… ¡lo que significa que nunca hay un mal momento para saltear el brócoli! añádelo a pollo o filete , y obtendrá una comida completa que es a la vez saludable y deliciosa.

El brócoli es uno de esos alimentos que a veces tiene mala reputación, ¡pero realmente creo que todo se trata de la preparación! ¿Brócoli al vapor empapado y blando sin grasa ni sabor? ¡No, gracias! Pero brócoli asado ? ¿Crujiente en una ensalada? ¿Crujiente en un salteado? ¡SÍ POR FAVOR!

Todo lo que necesita el brócoli es un poco de grasa, un poco de condimentos (¡ajo y sal en este!) y la técnica de cocción adecuada. ¡Esos pequeños ajustes convertirán a aquellos que tienen miedo al brócoli en obsesionados con el brócoli!

Cómo hacer brócoli salteado con ajo

Lo primero es lo primero. Voy a mostrarte cómo saltear el brócoli. ¡Es rápido, es fácil, es saludable!

¡Una receta de brócoli con ajo salteado es el acompañamiento perfecto, sin importar si eres cetogénico, paleo, bajo en carbohidratos o nada en absoluto! Ah, y a los niños también les encanta este, porque no tiene ese factor de brócoli al vapor suave. es muy parecido salteado de calabacín ¡Los bordes quedan perfectamente dorados y caramelizados!

Aquí está el mejor método para hacer brócoli salteado con ajo:

Cortar el brócoli en floretes.Depende de usted qué tan grande los haga, pero le recomiendo el tamaño que se muestra a continuación.

CONSEJO: Cortar los floretes por la mitad.Esto le dará bordes más dorados y garantizará una cocción uniforme y más rápida.

saltear el ajo. Caliente el aceite de oliva en una sartén o sartén grande a fuego medio. Agregue el ajo y saltee hasta que esté fragante, teniendo cuidado de no quemar el ajo. Si comienza a dorarse, simplemente retire la sartén del fuego y agregue el brócoli.

Saltee el brócoli.Agregue las flores de brócoli a la sartén y cocine durante 3-4 minutos, hasta que el brócoli comience a ponerse verde brillante y se dore un poco.
Agregue agua a la sartén, cubra y cocinedurante 3-5 minutos adicionales, hasta que estén tiernos y crujientes.

CONSEJO: el brócoli se encogerá aproximadamente un 25 % al cocinarlo, por lo que 4 tazas de brócoli crudo producirán alrededor de 3 tazas de brócoli cocido.

¿Cuánto tiempo para saltear el brócoli?

El tiempo de cocción de los floretes de brócoli salteados variará un poco según el tamaño, pero me gusta cocinar el mío durante unos 6-9 minutos en total. Esto incluye el paso para dorar y el paso para cocinar al vapor, pero no se preocupe, ¡todo está en una sola sartén!

Mi método de cocción es un poco diferente ya que empiezo el brócoli en una sartén con aceite para dejar que se dore un poco, luego lo termino con un poco de agua para cocinarlo al vapor hasta que alcance la textura perfecta. Está ligeramente dorado y crujiente, pero todavía tierno y crujiente. Lo mejor de ambos mundos del brócoli.

salteado de brócoli con cuchara de madera

¿Es saludable el brócoli salteado?

Sí, esta receta de brócoli salteado con ceto es saludable. Cuando está tratando de incorporar más verduras en su dieta, esta es una excelente opción para probar, ¡ya que es deliciosa y nutritiva!

Obviamente es cetogénico, bajo en carbohidratos, paleo, integral30 y simplemente BUENO para ti.

¿Puedes preparar brócoli frito con anticipación?

Este brócoli salteado con ajo y aceite de oliva se sirve mejor fresco, pero también se recalienta muy bien. Si planea hacerlo con anticipación, cocínelo durante 1 o 2 minutos menos para que cuando lo vuelva a calentar, ¡no se vuelva blando!

¿Se puede congelar el salteado de brócoli?

Esta receta de salteado de brócoli es mejor fresca, pero puede congelarla si es necesario. Después de enfriar los floretes de brócoli, extiéndalos sobre una bandeja para hornear forrada y congélelos hasta que estén sólidos. Luego transfiéralo a una bolsa para congelar.

Vuelva a calentar hasta que esté caliente. Perderá un poco de crujido, ¡pero aún así no debería ser blanda!

Más recetas saludables de brócoli

¡Me encanta el brócoli! ¡Se sirve como guarnición como un simple brócoli salteado, o se convierte en una comida principal, ensalada o incluso arroz! Si te gusta esta receta de brócoli frito, también te pueden gustar estas recetas fáciles de brócoli:

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Coliflor y brócoli con queso parmesano asado – Si eres fanático de los lados simples, este combina con prácticamente todo.

Herramientas para hacer salteado de brócoli salteado

Toque los enlaces a continuación para ver los elementos utilizados para hacer esta receta.

Juego de utensilios de silicona – Funcionales y quedan genial en la encimera, ¡me encanta este conjunto!
Sartén antiadherente de cerámica – ¡Una de mis sartenes favoritas para casi todo, incluido el brócoli frito!
Contenedores de vidrio – Para almacenar cualquier sobrante de salteado de brócoli, o utilizar para recipientes de preparación de comidas.

Receta salteada de brócoli con ajo salteado