Receta Keto De Arroz Frito De Coliflor
El arroz frito con coliflor es la receta para convertir a cualquiera que no esté muy seguro sobre el arroz con coliflor. Lo entiendo, no era un gran fanático del arroz, así que el arroz de coliflor no me atrajo de inmediato, pero aprendí que cuando lo sazonas y lo cocinas adecuadamente, es el “carbohidrato” cetogénico perfecto a base de vegetales.
Como este arroz frito keto. Sabe igual que el auténtico… pero está repleto de vegetales buenos para usted y condimentos tradicionales de arroz frito. Tienes algunas opciones para el arroz de coliflor en esta receta de arroz frito bajo en carbohidratos. Puedes hacerlo tú mismo (aprende como hacer arroz de coliflor aqui o puedes comprarlo ya arrozado. El arroz de coliflor comprado en la tienda es conveniente, pero asegúrese de leer mis consejos sobre cómo comprarlo a continuación. Y si quieres que sea una comida completa, pruébalo como arroz frito con pollo y coliflor rematado con pollo con almendras o como un lado de rollos de sushi cetogénicos.
Una vez que comience a incorporar el arroz de coliflor en sus comidas, verá lo versátil que es. Toma el sabor de casi cualquier cosa, por lo que puede convertirlo en arroz con coliflor con queso pollo ceto salteado y tabulé de coliflor o pollo keto teriyaki y arroz con coliflor.
Esta receta de arroz frito con coliflor se publicó originalmente el 27 de enero de 2018 y la publicación se volvió a publicar en febrero de 2023 para agregar imágenes actualizadas, consejos útiles y algunas mejoras al arroz frito hecho con coliflor. Aquí está una de las fotos originales, si tienes curiosidad:
Cómo hacer arroz frito con coliflor
¡Hagamos un poco de arroz frito con coliflor bajo en carbohidratos!
- Coliflor de arroz. Aprender como hacer arroz de coliflor aqui.
- Saltee las verduras. en un sartén grande saltee el ajo, la cebolla y los pimientos rojos en manteca hasta que esté suave.
- Cocine los huevos. Batidor huevos en un tazón pequeño. Empuje las verduras en la sartén a un lado y vierta los huevos en el otro lado de la sartén. Cocine hasta que esté apenas revuelto.
- Salteado. Empuje las verduras y los huevos a un lado de la sartén y agregue el resto manteca la sartén Cuando se derrita, agregue la coliflor y revuelva todo junto. Revuelva hasta que la coliflor esté blanda, pero no blanda.
- Temporada. Revuelva en aminoácidos de coco aceite de sésamo cebollas verdes picadas.
Consejos para el mejor arroz frito con coliflor
Aquí hay algunos consejos sobre el proceso de salteado de arroz con coliflor (¡y cómo evitar ese olor!):
- Asegúrate de que el calor sea lo suficientemente alto. Quieres fuego medio-alto a alto.
- No cubras la sartén. Esto hace que la coliflor se humee y empeore el olor.
- No cocines demasiado el arroz de coliflor. Se volverá blanda y también olerá.
Una vez que la coliflor tenga la textura que deseas, apaga el fuego. Agregue los aminoácidos de coco, el aceite de sésamo y las cebollas verdes.
Agregar los aminoácidos al final evita que se absorba demasiado en la coliflor y la haga demasiado blanda. El aceite de sésamo también hay que añadirlo después de la cocción, porque tiene un punto de humo muy bajo.
Preguntas frecuentes sobre el arroz frito bajo en carbohidratos
¿El arroz frito es bajo en carbohidratos?
No, frito tradicional arroz no es bajo en carbohidratos. Un arroz frito con vegetales promedio tiene más de 30 gramos de carbohidratos.
Esta versión utiliza arroz con coliflor en lugar de arroz blanco para hacerlo bajo en carbohidratos.
¿El arroz frito con coliflor es keto?
No todas las recetas de arroz frito con coliflor son cetogénicas. Depende de las adiciones al arroz frito, las salsas y el tamaño de las porciones.
Esta receta es cetogénica, con solo 6 gramos de carbohidratos netos por porción.
¿Es saludable el arroz frito con coliflor?
¡Sí! Este arroz frito con coliflor está repleto de verduras y una gran cantidad de vitaminas y minerales.
¿Cuántas calorías tiene el salteado de arroz con coliflor?
La cantidad de carbohidratos y calorías en el arroz frito con coliflor variará un poco, pero esta receta cetogénica de arroz frito solo tiene 127 calorías y 6 gramos de carbohidratos netos por taza .
¿Dónde comprar arroz de coliflor?
Si no quieres hacer tu propio arroz de coliflor, ¡puedes comprarlo! La mayoría de las tiendas venden arroz de coliflor en 2 formas:
- Arroz de coliflor fresco – Se encuentra en la sección de verduras refrigeradas. Busque piezas crujientes de color blanco brillante; evite los que estén dorados o blandos.
- Arroz de coliflor congelado – Se encuentra en la sección de verduras congeladas. Las diferentes marcas lo cortan un poco diferente, así que puedes probarlas para ver cuál te gusta más.
Puede usar cualquier tipo en esta receta, pero prefiero rallarlo yo mismo o comprarlo congelado. Fresco simplemente se echa a perder demasiado rápido, por lo general dentro de uno o dos días.
Instrucciones de almacenamiento
¿Puedes adelantarte?
Sí, puedes hacer arroz frito unos días antes. Conservar en la nevera durante 3-4 días.
¿Puedes congelar el arroz frito con coliflor?
Sí, puedes congelar esta receta de arroz frito con coliflor durante 2 o 3 meses.
Cómo recalentar el arroz frito cetogénico:
Vuelva a calentar el arroz frito en una sartén caliente o en el microondas.
Más recetas de arroz con coliflor
¡A todos les encantan las recetas de arroz con coliflor! Puedes encontrar todos Recetas de coliflor bajas en carbohidratos aquí o echa un vistazo a algunos de estos favoritos:
- Cazuela Keto De Hamburguesa Con Queso – Todos los sabores de hamburguesa con queso que amas, ninguno de los carbohidratos.
- Arroz frito con pollo y coliflor – Esta receta cetogénica de arroz frito con coliflor incluye un refuerzo de proteínas de pollo.
- Papas Hash Brown De Coliflor Keto Crujientes por fuera, suaves por dentro. Hecho con solo 6 ingredientes.
- Masa de pizza de coliflor – A diferencia de algunas masas de pizza de coliflor empapadas, ¡realmente puedes recoger esta! Hecho con solo 3 ingredientes.
- Tabulé de coliflor Degustación súper fresca y elaborada en tan solo 15 minutos.
Herramientas para hacer coli arroz frito
Toque los enlaces a continuación para ver los elementos utilizados para hacer esta receta.
- rallador de caja Con 4 tamaños diferentes, este práctico rallador estará dentro y fuera de su gabinete todo el tiempo. La rejilla grande es perfecta para hacer esta receta de arroz frito con coliflor.
- Guantes resistentes a cortes – Obtenga estos si planea usar un rallador de caja. De esa manera, puedes acercarte mucho al rallador y no preocuparte por cortarte los dedos.
- Procesador de alimentos – ¡Este aparato es un caballo de batalla! Se encargará de todo el trabajo pesado de triturar, picar, rebanar y mezclar masas. ¡Un procesador de alimentos rallará arroz de coliflor en segundos!
- Sartén Perfecta para casi cualquier aplicación de estufa o horno, una sartén para saltear resistente es ideal para cenas de una sola sartén.
- Aminos de coco Un sustituto limpio de la salsa de soja, este ingrediente no contiene soja ni trigo.
Receta fácil de arroz frito con coliflor
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Receta Keto De Arroz Frito De Coliflor
Una deliciosa y fácil receta de arroz frito con coliflor: todos los mismos sabores, muchos menos carbohidratos. Prepare arroz frito cetogénico bajo en carbohidratos en solo 20 minutos, con ingredientes simples.
Preparación: 5 minutos Cocción: 15 minutos Total: 20 minutos
Ingredientes
Toca los ingredientes subrayados para ver dónde conseguirlos. Desactive el modo de lectura de Safari para ver los ingredientes.
Instrucciones
Toque los tiempos en las instrucciones a continuación para iniciar un temporizador de cocina mientras cocina.
Arroz la coliflor: Retire las hojas y los tallos de la coliflor. (Corte la mayor cantidad de tallos que pueda.) Empuje los floretes de coliflor en un movimiento procesador de alimentos con un accesorio para rallar, para hacer arroz de coliflor. Alternativamente, arroz la coliflor con un rallador de caja.
Saltee las verduras: en un sartén grande fuego medio, caliente una cucharada de mantequilla. Agregue el ajo, las cebollas y los pimientos rojos. Saltee durante aproximadamente 8-10 minutos hasta que las cebollas estén transparentes y empiecen a dorarse.
Cocine los huevos: Mientras tanto, batidor los huevos con 1/2 cucharadita (2 g) de sal marina y una pizca de pimienta negra. Cuando la cebolla esté lo suficientemente cocida, empuja las verduras a un lado de la sartén. (Si la sartén está seca, puede derretir más mantequilla). Agregue los huevos batidos al otro lado y cocine por unos minutos, hasta que estén apenas revueltos.
Sofreír la coliflor: Empuje todo hacia un lado nuevamente y agregue la cucharada restante de mantequilla a la sartén. Una vez que se derrita, aumente el fuego a medio-alto, agregue inmediatamente la coliflor y revuelva todo para cubrir. Sazone con sal marina y pimienta negra. Saltee durante aproximadamente 5 minutos hasta que la coliflor esté blanda, pero no blanda.
Sabores finales: Retírelo del calor. Agregue los aminoácidos de coco, el aceite de sésamo y las cebollas verdes picadas.