Receta fácil y saludable de nachos de coliflor con carne de taco de pavo molida - Tus Recetas Keto
Los nachos de coliflor de hoy combinan tres de mis temas de comida favoritos en el mundo: baja en carbohidratos, fácil y comida mexicana.
Ah, y coliflor. Obviamente. ¡Porque la coliflor es la respuesta al menos la mitad de las veces cuando quieres que algo bajo en carbohidratos sea delicioso! Alitas de coliflor estilo búfalo y puré de coliflor al ajo ¿cualquiera?
Si están buscando una receta saludable de nachos… amigos, ¡aquí está! ¿Quién necesita papas fritas cuando tienes coliflor en rodajas finas con bordes caramelizados?
Una receta saludable de nachos con carne de taco de pavo molida
Aunque me encanta chips de tortilla bajos en carbohidratos a veces demasiado horneado cetogénico puede ser un problema. Entonces, estaba pensando en cómo hacer nachos saludables sin papas fritas. Ni siquiera las patatas fritas bajas en carbohidratos.
Cuando descubrí Jennie-O Taco Seasonings Turkey Sausage en mi puerta y tenía una cabeza de coliflor en mi refrigerador, fue una combinación perfecta. ¿Más verduras y deliciosa carne de taco con menos esfuerzo? Cuenta conmigo.
¡Al instante supe que los nachos de coliflor con carne de taco serían increíbles! Y la carne de taco prefabricada de Jennie-O me ahorró algo de tiempo en la cocina. Gana por todos lados. Si amas la salchicha de pavo tanto como a nosotros, prueba mi receta de cazuela de desayuno con salchicha de pavo.
¿Cuántos carbohidratos hay en los nachos de coliflor?
La cantidad de carbohidratos en los nachos de coliflor varía según lo que les pongas y la cantidad. ¡Puedes personalizar esta receta de nachos saludables a tu gusto!
Como está escrito, la siguiente receta de nachos de coliflor tiene 14 gramos de carbohidratos totales y 8 gramos de carbohidratos netos por porción. Esto se basa en los siguientes ingredientes súper simples:
- Coliflor
- Aceite de aguacate
- Condimento para tacos
- Carne de taco de pavo molida (usé salchicha de pavo, ¡pero Jennie-O también hace pavo sazonado con taco normal!)
- Queso cheddar
- Tomates
- Palta
- cebolla roja
- Cilantro fresco
Este conteo de carbohidratos es un poco más alto para el ceto, pero todos los carbohidratos provienen de las verduras, lo cual es genial. ¡Definitivamente estoy feliz de incluir esta receta saludable de nachos en mi estilo de vida bajo en carbohidratos!
Si está comiendo ceto y necesita menos carbohidratos que eso, puede omitir la cebolla roja, que tiene la mayor cantidad de carbohidratos en esta receta. Reducir los tomates también puede ayudar.
Cómo hacer nachos de coliflor con carne de taco
La clave para hacer nachos de coliflor es hacer “chips” de coliflor cortándola en rodajas finas. Esto hace que los bordes se caramelicen al asarlos, lo que podría ser lo mejor que hayas hecho con la coliflor.
No tienes que cortarlo en florecillas primero. Simplemente corte toda la cabeza de coliflor, de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor. Después de rebanar, es fácil dividir las piezas más grandes en otras más pequeñas, pero en realidad me gusta dejarlas mejor para que se mantengan bien con los ingredientes.
Dore la carne de taco de pavo molida mientras se asa la coliflor. Con la salchicha de pavo Jennie-O Taco Seasonings, ni siquiera tuve que agregar nada a la sartén para hacer carne para tacos, lo cual fue muy conveniente. Pero tiene pavo molido, siéntase libre de agregar condimento para tacos.
Voltee los trozos de coliflor una vez que comiencen a caramelizarse en el fondo. Cubra con la carne de taco de pavo molida cocida, los tomates, las cebollas rojas y el queso rallado.
Póngalo en el horno nuevamente hasta que el queso se derrita y se vuelva pegajoso. Finalmente, espolvorea un poco de aguacate en cubos y cilantro fresco encima (o incluso un poco de salsa de tomate fresca !).
¿No suena delicioso? ¡Hagamos unos saludables nachos de pavo con coliflor!
Si está buscando más formas de usar la coliflor, intente coliflor asada palitos de pan de coliflor o tortillas de coliflor.
Receta fácil y saludable de nachos de coliflor con carne de taco de pavo molida
Para obtener la mejor receta de nachos saludables, ¡haga nachos de coliflor con queso con carne de taco de pavo molida! Son muy fáciles de hacer, con solo 15 minutos de preparación e ingredientes simples y comunes.
Preparación: 15 minutos Cocción: 25 minutos Total: 40 minutos
Ingredientes
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Instrucciones
Toque los tiempos en las instrucciones a continuación para iniciar un temporizador de cocina mientras cocina.
Precaliente el horno a 425 grados F (218 grados C). Engrasar bien una placa para horno.
Corte la coliflor en floretes, luego córtelos en rodajas finas para hacer “chips”.
Mezcle los chips de coliflor con el aceite de aguacate y el condimento para tacos.
Coloque los chips de coliflor en una sola capa en la bandeja para hornear. Asar en el horno durante unos 20 minutos hasta que estén doradas y crujientes en los bordes.
Mientras tanto, dore la salchicha de pavo en una sartén a fuego medio-alto durante aproximadamente 10-12 minutos hasta que la carne esté bien cocida y la carne absorba la mayor parte de la salsa. Rompa la parte para desmoronarse mientras cocina.
Cuando la coliflor esté lista, voltea los pedazos. Desmenuce la salchicha de pavo sazonada con tacos sobre los nachos. Cubra con cebolla roja y tomates, luego queso rallado por último.
Regresar al horno por aproximadamente 5 minutos hasta que el queso se derrita. Adorne con aguacate y cilantro fresco.