Receta fácil de sopa de pimientos rellenos

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Cuando tienes antojos de pimientos rellenos pero no quieres todo el trabajo de hacerlos, ¡esta receta fácil de sopa de pimientos rellenos es tu respuesta! Es sustanciosa, llena de verduras y una comida acogedora para las noches frescas, similar a chile cetogénico pero con menos tiempo de cocción a fuego lento. ¡Es la mejor sopa de pimientos rellenos que he hecho! Y como esta sopa cetogénica de pimientos morrones está hecha con arroz con coliflor en lugar del arroz blanco tradicional, también es naturalmente saludable, bajo en carbohidratos, paleo y entero30 aprobado, sin ningún ingrediente especial.

Si te encantan los pimientos rellenos y tienes un poco más de tiempo, prueba mis versiones más clásicas: pimientos rellenos de tacos pimientos rellenos de lasaña pimientos rellenos de fajita de pollo o Chiles poblanos rellenos mexicanos.

Cómo hacer sopa de pimientos rellenos

Saltee los aromáticos. Calor aceite en horno holandés hasta brillar. Agregue el ajo picado y saltee hasta que esté fragante.
Carne de res marrón. Agregar Carne molida al horno holandés, rompiendo con un espátula y cocine hasta que se dore.

Horno holandés con carne molida dorada

Agregue verduras. Agregar pimientos, tomates cortados salsa de tomate caldo de hueso agua y condimento italiano.

CONSEJO: Ajuste la sal si es necesario. Si usa caldo normal en lugar de caldo de hueso deberá agregar sal adicional al gusto.

Sopa de pimientos rellenos hirviendo a fuego lento en horno holandés

Hervir a fuego lento. Lleve a ebullición la sopa de pimientos rellenos, reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que los pimientos estén tiernos.
Agrega el arroz de coliflor. Cocine por unos minutos más, hasta que esté tierno. Ajusta la sal y la pimienta a tu gusto y ¡disfruta!

Sopa de pimientos rellenos keto en cucharón

Preguntas frecuentes sobre la receta de sopa de pimientos rellenos

¿Cuántas calorías tiene la sopa de pimientos rellenos?

Las calorías de la sopa de pimientos rellenos variarán de una receta a otra. Esta receta tiene 441 calorías por porción generosa de 2 tazas (suficiente para una comida).

¿Cuántos carbohidratos en la sopa de pimientos rellenos?

La mayoría de las recetas de sopa de pimientos rellenos están hechas con arroz, lo que les dará unos 20 gramos de carbohidratos, dependiendo de la receta.

Esta receta de sopa de pimientos rellenos está hecha con arroz de coliflor, lo que reduce drásticamente los carbohidratos netos a 7,7 gramos en un bol grande (2 tazas) . Eso es suficiente para una comida, o si lo prefiere, siéntase libre de reducir a la mitad el tamaño de la porción y servirlo con algo en su lugar.

¿La sopa de pimientos rellenos es saludable?

¡Absolutamente! muy parecido a mi receta de sopa de verduras este está lleno de verduras. Y con la carne añadida, también es una comida completa.

¿Puedes usar arroz normal?

Sí, puedes, simplemente sería menos saludable y no bajo en carbohidratos. Si usa arroz normal, deberá agregar el arroz al mismo tiempo que el caldo, antes de hervir a fuego lento, porque lleva mucho más tiempo cocinar que el arroz con coliflor.

¿Qué servir con sopa de pimientos rellenos?

Si elige el tamaño de porción indicado de 2 tazas, es posible que su simple sopa de pimientos rellenos ni siquiera necesite un acompañamiento. Si desea tener uno, sírvalo con una simple ensalada verde con Aderezo para ensalada César o tal vez un lote de mi pan de queso con ajo saludable.

Tazón de sopa de pimientos rellenos fácil

Instrucciones de almacenamiento de sopa de pimientos rellenos

¿Puedes adelantarte?

Sí, esta sopa se almacena muy bien, por lo que es genial prepararla con anticipación o agregarla a la rotación de preparación de comidas.

Cómo almacenar la sopa de pimientos rellenos de ceto:

Guarde esta sopa en el refrigerador durante 3-4 días.

¿Puedo congelar la sopa de pimientos rellenos?

Sí, también puedes congelar la sopa de pimientos durante 2 o 3 meses.

CONSEJO: primero congele la sopa en una bolsa para congelar. Una vez que esté congelado, guárdelo en posición vertical para ahorrar espacio.

Instrucciones de recalentamiento:

Vuelva a calentar la sopa en el microondas o en una cacerola, hasta que esté caliente.

Tazón de sopa de pimientos rellenos fácil

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Herramientas para hacer sopa de pimientos rellenos cetogénicos

Toque los enlaces a continuación para ver los elementos utilizados para hacer esta receta.

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