Receta fácil de cazuela de hamburguesa con queso cetogénica baja en carbohidratos

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Si hay un tipo de comida que aparece con más frecuencia en nuestra casa es recetas de cenas bajas en carbohidratos que son una comida completa en uno. ¡Más aún cuando son lo suficientemente flexibles como para avanzar o congelarse! Esta sencilla cazuela de hamburguesa con queso cetogénica ha sido una de las favoritas durante mucho tiempo, porque cumple con todos esos criterios y es muy apta para familias. ¡Estoy emocionada de finalmente compartirlo contigo! Espero que esta receta delgada de cazuela de hamburguesa con queso baja en carbohidratos se convierta en un elemento básico para su familia como lo es para la mía.

Capas en una receta de cazuela de hamburguesa con queso baja en carbohidratos

Las recetas tradicionales de guiso de hamburguesa con queso casi siempre incluyen un almidón. La mayoría de las veces esta pasta, pero a veces papas rostizadas o arroz. Obviamente, todos estos son inadecuados para una cazuela de hamburguesa con queso baja en carbohidratos.

¿Puedes adivinar qué usa mi receta de cazuela de hamburguesa con queso keto? Probablemente sea mi verdura baja en carbohidratos favorita… o al menos la más versátil: ¡la coliflor!

Entonces, a pesar de que está cargado de queso y carne de res, usar la coliflor en realidad lo convierte en una cazuela de hamburguesa con queso delgada. Además de ser cetogénico, también es bastante ligero para un tipo de plato tan sustancioso. Tiene 479 calorías y 2 gramos de carbohidratos netos en una porción grande del tamaño de una comida.

Pero incluso si no eres un gran fanático de la coliflor, no te alejes todavía. De hecho, es posible que le guste la forma en que lo usamos en esta receta de cazuela de hamburguesa con queso cetogénico.

A diferencia de muchas de mis recetas fáciles de guisos bajos en carbohidratos más populares, como cazuela ranchera de pollo con tocino , cazuela de rollo de repollo perezoso , y Cazuela de pollo Cordon Bleu , éste se compone de capas.

Tenemos 3 capas principales en la cazuela delgada de hamburguesa con queso…

Receta fácil de cazuela de hamburguesa con queso cetogénica baja en carbohidratos: con ingredientes comunes, esta receta fácil de cazuela de hamburguesa con queso cetogénica es una cena baja en carbohidratos de un plato para toda la familia. Compruebe el amplificador de consejos; variaciones para la mejor cazuela delgada de hamburguesa con queso baja en carbohidratos.

1. La capa base cursi

La base es similar a un arroz de coliflor con queso. Al igual que mi arroz frito con coliflor y masa de pizza de coliflor recetas, lo salteamos primero. Esto libera toda la humedad y cocina la coliflor, al mismo tiempo que evita ese horrible olor a coliflor al vapor. Ganar-ganar!

La capa base también tiene algunas similitudes con los sabores en cazuela de coliflor cargada , por el queso cheddar y la crema que hay allí. Podría dejar los floretes enteros como lo hace la receta, pero la cazuela de hamburguesa con queso cetogénico se mantiene mucho mejor con coliflor rizada.

2. La abundante capa de carne de res

No puedes tener una cazuela de hamburguesa con queso baja en carbohidratos sin carne molida, ¿verdad? Por supuesto que no. Esta capa es simplemente carne molida salteada. Yo uso una proporción de 1 cucharadita de sal por libra de carne molida, que es lo que recomienda Julia Child.

Y puede usar la misma sartén que usó para saltear la coliflor, por lo que no hay platos adicionales. ¡Hurra!

3. La guarnición

La última capa en la cazuela de hamburguesa con queso keto es la cobertura. Agrega aquí cualquier cosa que le pondrías a tu hamburguesa. (Es decir, cualquier cosa que pueda soportar el calor, ¡sin lechuga, por favor!) Usé ketchup, mostaza y queso cheddar.

Una vez que se ensamblan todas las capas, la cazuela de hamburguesa con queso baja en carbohidratos se mete en el horno, hasta que el queso esté agradable y pegajoso.

Consejos sobre cómo hacer una cazuela de hamburguesa con queso Keto

Para obtener algunos consejos y variaciones al hacer esta receta de cazuela de hamburguesa con queso baja en carbohidratos, puede probar…

…Arroz de coliflor de la manera más fácil para ti.

Si no has salteado coliflor antes, ¡es muy fácil de hacer! Revisa mi publicación en arroz frito con coliflor para obtener instrucciones sobre cómo hacerlo con un procesador de alimentos o un rallador de caja.

…Comprar coliflor en arroz prefabricada para ahorrar tiempo y esfuerzo.

¿Puedes comprar coliflor con arroz?

¡Por supuesto! Muchas tiendas de comestibles lo venden en estos días. Si compra arroz de coliflor fresco, asegúrese de comprarlo no más de 1 o 2 días antes de usarlo, de lo contrario, las cosas crudas en la bolsa se vuelven blandas y se estropean bastante rápido en el refrigerador.

¿Puedes usar arroz de coliflor congelado?

¡Sí, eso también funciona! No es necesario descongelarlo. Puedes saltearlo congelado.

De cualquier manera, esto omitirá el paso de hacer el arroz de coliflor usted mismo.

…Usando cogollos de coliflor en lugar de arroz de coliflor.

Si bien no es mi método favorito para esta receta, puedes usar flores de coliflor en su lugar.

Si lo hace, deberá asarlos primero, lo que en realidad requiere más tiempo que simplemente saltear el arroz de coliflor. Recomiendo usar mi método favorito para el mejor coliflor asada .

Después de eso, puede mezclarlo con el queso y la crema, luego continuar con la receta de cazuela de hamburguesa con queso baja en carbohidratos como está escrita.

…Incluyendo ketchup casero sin azúcar si puedes, o comprándolo si lo necesitas.

¿Qué pasa con el ketchup en esta receta de cazuela de hamburguesa con queso keto? ¿El ketchup no contiene azúcar?

Depende de usted qué hacer con este. Mi preferencia es hacer mi propia receta fácil de ketchup sin azúcar como esta .

También puede comprar ketchup si lo desea. Hay un par de marcas que hacen ketchup natural sin azúcar y sin edulcorantes artificiales, que incluyen Éste y Éste .

De lo contrario, si su hogar está reduciendo los carbohidratos y el azúcar, pero no estrictamente sin azúcar, también puede usar una salsa de tomate regular comprada en la tienda. Desde un punto de vista funcional, funcionará bien, e incluso entonces esta receta delgada de guiso de hamburguesa con queso será mucho más liviana que la mayoría de los guisos.

…Agregando sus ingredientes favoritos.

Esta receta fácil de guiso de hamburguesa con queso es muy fácil de personalizar con sus ingredientes favoritos. ¡Casi cualquier cosa que pueda poner en una hamburguesa, puede ponerla en esta cacerola!

Aquí hay algunas ideas para comenzar:

¿Quieres una cazuela de hamburguesa con queso y tocino?

Desmenuce un poco de tocino encima del queso.

¿Te gustan los pepinillos en tus hamburguesas?

Agregue un poco encima de la carne molida. Sin embargo, no agregue demasiado, porque tienden a diluir la cacerola. Es por eso que los dejé fuera de la versión base en la tarjeta de recetas. Depende de usted si vale la pena el intercambio. También puede simplemente agregarlos en la parte superior al final.

¿Falta la lechuga o los tomates?

Tritúrelos o córtelos en la parte superior de la cacerola después de hornearlos.

¿Te sientes como un bollo, con o sin semillas de sésamo?

Sirva la cazuela con unas galletas de harina de almendras, o simplemente cúbrala con semillas de sésamo.

…Haciendo la cazuela de hamburguesa con queso baja en carbohidratos por adelantado.

¡Una gran ventaja de esta cacerola baja en carbohidratos es que es fácil de preparar! Consulte las instrucciones a continuación sobre cómo congelarlo, o simplemente hágalo unos días antes para preparar la comida.

Cómo congelar una cazuela delgada de hamburguesa con queso

Puede preparar fácilmente una cazuela delgada de hamburguesa con queso, ya sea para preparar comidas o para congelar a largo plazo.

Cómo preparar una cazuela de hamburguesa con queso cetogénico

Para preparar esta cacerola con solo unos días de anticipación, complete todos los pasos excepto agregar los ingredientes (ketchup, mostaza y queso). Es mejor agregarlos justo antes de hornear, ya que se empaparán demasiado en la carne si se quedan en el refrigerador durante mucho tiempo.

En cambio, prepare la capa base y la capa de carne en la cacerola, cubra y refrigere hasta que esté listo para servir. Cuando desee servir la cazuela de hamburguesa con queso baja en carbohidratos, simplemente agregue los ingredientes y el queso. Luego, complete el último paso de horneado para calentarlo y derretir el queso.

Sin embargo, si ya hiciste la cacerola y solo quieres guardar las sobras, seguirán estando bastante buenas si las refrigeras juntas. Esto también es conveniente si desea planificar con anticipación los almuerzos de trabajo que puede llevar con usted.

¿Puedes congelar la cazuela de hamburguesa con queso baja en carbohidratos?

Si quieres congelar esta sencilla cazuela de hamburguesa con queso, ¡hazlo! Simplemente ensamble todo y déjelo enfriar a temperatura ambiente antes de congelarlo. El sabor es óptimo durante unos 6 meses, pero es seguro en el congelador incluso más allá.

Para recalentar después de congelar, puede hacerlo congelado o descongelarlo primero. El ketchup y la mostaza se mezclan con la carne un poco más de lo que lo harían si estuviera fresca, ¡pero sigue siendo deliciosa!