Receta de tazón de Keto Ahi Poke
¿Desearía que hubiera una opción de rollo de atún picante bajo en carbohidratos en su restaurante de sushi favorito? No busques más, esta receta de poke bowl de atún aleta amarilla con mayonesa picante te da todo el sabor picante del atún que deseas en casa, sin los carbohidratos. Mi tazón keto poke casero está hecho con arroz con coliflor en vez de arroz blanco que reduce los carbohidratos y aumenta los nutrientes. es similar a ensalada de atún aleta amarilla ¡pero en forma de tazón de arroz!
A decir verdad, no soy una gran persona de pescado crudo. (A menudo hago mi ceto sushi usando salmón ahumado en su lugar.) La inspiración para este tazón con ahi poke vino de Lesley de mi equipo: compartió conmigo que hizo una versión cetogénica con arroz cauli hace unos meses, y de inmediato pensé, apuesto a que los lectores lo harían. amo eso!
Asi que aqui esta. Mi esposo comió esta receta de 30 tazones enteros 3 veces la semana pasada y no se cansa de ella, y espero que usted sienta lo mismo. (Pero si el pescado crudo no es lo tuyo, explora mis otros recetas cetogénicas para un mejor ajuste.)
¿Qué es un Poke Bowl Ahi?
¡Un poke bowl de atún aleta amarilla puede describirse fácilmente como sushi en un tazón! Los tazones tradicionales de atún son típicamente solo el pescado, pero los restaurantes de poke comenzaron a aparecer en el continente (¡comenzaron en Hawái!) y servían el pescado con arroz, pescado y una serie de aderezos.
¿Cuáles son los ingredientes del poke bowl ahi?
Los ingredientes de este poke bowl keto ahi son:
- Arroz de coliflor
- Atún aleta marinado
- Coberturas vegetarianas: aguacate, pepino, rábano
- Guarnaciones: mayonesa picante cebollas verdes, semillas de sésamo
Cómo hacer un tazón Keto Poke
Es posible hacer un poke bowl en casa, ¡y es más fácil de lo que piensas! Este poke bowl apto para ceto tiene capas de arroz de coliflor, atún ahi sazonado, verduras frescas y, por supuesto, una salsa picante. Así es como lo hacemos:
- Sazone el atún aleta amarilla. En un tazón mediano, mezcle los aminoácidos de coco (aprende por qué evito la salsa de soja aquí ), jugo de lima y aceite de sésamo. Agregue el atún y revuelva para cubrir. Cubra y refrigere.
CONSEJO: Refrigere el pescado hasta por 2 horas. No querrás dejarlo por más tiempo o toda la noche, porque esto cocinaría el pescado (así se hace el ceviche).
- Cocine el arroz de coliflor. En este keto poke, estamos cambiando el arroz blanco por arroz de coliflor. (Aprender como hacer arroz de coliflor aqui .)
- Hacer salsa mayonesa picante . ¿Te encanta el atún picante y/o el sushi de salmón picante? ¡Esta es la salsa! No te lo saltes.
- Cortar aguacate. Cortar el aguacate por la mitad y hacer rodajas finas a lo largo. Luego, usa una cuchara para sacarlos:
- Arme tazones de poke caseros. Divida el arroz coli en tazones y cubra con pepino, rábano, aguacate y atún.
- Adornar. Rocíe con mayonesa picante y decore con cebollas verdes y semillas de sésamo si lo desea.
Preguntas frecuentes sobre la receta de Poke Bowl
¿Son saludables los tazones de ahi poke?
Sí, estos tazones caseros de atún están repletos de vegetales, proteínas y grasas saludables. La mayoría del poke se sirve sobre arroz blanco, pero aquí estamos usando arroz de coliflor, que agrega más fibra y más nutrientes.
¿Es poke ceto?
La mayoría de los poke en sí son cetogénicos, si solo miras al pescado. Cuando el poke se sirve como tazón, generalmente se sirve sobre arroz, que no es cetogénico.
Pero sí, esta receta fácil de poke bowl es cetogénica. Cada porción tiene solo 7,7 gramos de carbohidratos netos en poke bowl, que es una comida completa.
¿Cuántas calorías hay en un poke bowl con ahi?
Cada porción de este poke bowl de coliflor tiene 450 calorías, por lo que tiene el tamaño perfecto para un relleno. almuerzo cetogénico cena.
¿Se cocina un poke bowl?
No, el atún ahi en poke bowls no está cocido, solo marinado. Por eso es importante usar atún de grado sushi. El atún de grado sushi siempre se ha congelado en algún momento, lo que mata los parásitos. (Si buscas atún cocido, prueba cazuela de atún keto ¡en cambio!)
Instrucciones de almacenamiento del tazón Poke de atún Ahi
¿Puedes preparar la receta del poke bowl de atún aleta amarilla con anticipación?
Puede preparar algunos de los ingredientes en esta receta de poke bowl con aleta amarilla con anticipación, pero debido a que se trata de pescado crudo, es mejor ensamblarlo justo antes de servir. Esto es lo que puedes hacer con anticipación:
- cocinar arroz de coliflor
- Cortar pepinos, rábanos y cebollas verdes
- Mezcle la marinada de atún ahi (¡asegúrese de no marinar el pescado por más de 2 horas!)
- Mezclar la mayonesa picante
Cómo almacenar poke bowls de atún aleta amarilla
Guarde los componentes del poke bowl casero en el refrigerador durante 2 o 3 días. Si el atún está marinado, debe consumirse dentro de las 2 horas.
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Herramientas para hacer Poke Bowl casero
Toque los enlaces a continuación para ver los elementos utilizados para hacer esta receta.
- Procesador de alimentos La forma más fácil y mejor de hacer arroz con coliflor (¡usa el accesorio para triturar!).
- Botellas exprimibles – Estas botellas exprimibles pequeñas son perfectas tanto para almacenar como para usar mayonesa picante, kétchup sin azúcar salsa BBQ y mucho más.
- Protectores de Aguacate Si consumes tantos aguacates como nosotros, necesitas estos. Estoy muy contento con lo bien que funcionan.
Receta de tazón de Keto Ahi Poke
Receta de tazón de Keto Ahi Poke
¡Aprende a hacer un poke bowl casero más saludable con arroz de coliflor! Esta receta de poke bowl de atún keto ahi está llena de sabor y está lista en solo 20 minutos.
Preparación: 15 minutos Cocción: 5 minutos Total: 20 minutos
Ingredientes
Toca los ingredientes subrayados para ver dónde conseguirlos. Desactive el modo de lectura de Safari para ver los ingredientes.
Atún aleta amarilla:
Arroz De Coliflor:
Cuencos de poke:
Instrucciones
Toque los tiempos en las instrucciones a continuación para iniciar un temporizador de cocina mientras cocina.
En un tazón mediano, mezcle los aminoácidos de coco, el jugo de lima y el aceite de sésamo. Agregue el atún y revuelva para cubrir. Tape y refrigere mientras prepara los demás ingredientes, o hasta 2 horas.
Mientras tanto, cocine el arroz de coliflor de acuerdo con las instrucciones aquí.
Prepare la salsa de mayonesa picante de acuerdo con las instrucciones aquí. Transferir a un pequeña botella exprimible o si no tiene una, use una bolsa pequeña con cierre hermético con la esquina cortada.
Coloque 4 tazones con 3/4 taza (245 g) de arroz de coliflor en cada uno. Cubra cada uno con 1/4 taza (40 g) de pepinos, 1/4 taza (29 g) de rábanos, 1/4 de aguacate y 1/2 taza (115 g) de atún.
Exprima la mayonesa picante en forma de zig-zag sobre los tazones. Si lo desea, adorne con cebollas verdes y semillas de sésamo.