Receta de parmesano de coliflor asada
¡Estos filetes de coliflor parmesano asados fáciles, o como me gusta llamarlos, parmesano de coliflor, hacen que todos quieran comer más verduras! Esta receta simple de coliflor y parmesano viene con solo 8 ingredientes básicos y es un giro vegetariano bajo en carbohidratos en pollo a la parmesana.
Cuando recibí a mi amiga Erin, El libro de cocina bien emplatado Inmediatamente hojeé las páginas en busca de opciones bajas en carbohidratos, ¡y esta me llamó la atención al instante! Y dado que mis lectores a menudo piden recetas vegetarianas bajas en carbohidratos que funcionan como comidas completas, me emocionó que me dejara compartirlo.
Este libro es verdaderamente una obra de arte, tanto en contenido como visualmente. Erin compartió conmigo que cada receta se probó 6 veces (!!) y las fotos también son absolutamente impresionantes (¡tomadas por mi amiga, Becky!), así que sabía que su receta de coliflor y parmesano sería fabulosa. Y fue.
Si bien el libro no se enfoca exclusivamente en ninguna forma específica de comer, se basa en ingredientes simples de alimentos integrales y el tema es la comida reconfortante con un toque saludable. Es un libro de cocina diario perfecto para la familia. ¡Consigue tu copia aquí!
Cómo cocinar filetes de coliflor y parmesano
Esta coliflor Parm horneada lleva solo 20 minutos de preparación. Déjame mostrarte exactamente cómo lo hacemos:
- Cortar la coliflor en filetes. Corta la base de la cabeza de la coliflor para que forme una superficie plana. Corta los tallos verdes y gruesos. Coloque la cabeza hacia arriba en el extremo cortado, de modo que el florete quede hacia arriba, luego corte hacia abajo en rodajas de 1 pulgada de grosor (estos se llaman bistecs de coliflor).
CONSEJO: De hecho, empiezo con este método cuando hago coliflor asada con ajo también, para obtener más de esos bordes crujientes y caramelizados. Si no has rebanado la coliflor de esta manera antes, te encantará.
- Temporada. Agregue filetes de coliflor a una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Mezcle el aceite, el condimento italiano, el ajo en polvo, la sal y la pimienta, luego cepille la mezcla sobre ambos lados de la coliflor.
- Hornear. Primero hornearás la coliflor a la parmesana por un lado, luego la voltearás, espolvorearás con queso parmesano y volverás a hornear hasta que esté dorada.
- Asar a la parrilla. Cubra la coliflor con marinara y mozzarella, luego póngala debajo del asador. Espolvorear con cintas de albahaca encima.
Preguntas frecuentes sobre la receta de coliflor y parmesano
¿Es saludable la coliflor asada a la parmesana?
¡Sí, esta coliflor a la parmesana es saludable! No solo es naturalmente vegetariano y no contiene granos, sino que también es bajo en carbohidratos y calorías… y está repleto de proteínas.
¿Es sin gluten?
Sí, esta receta de coliflor y parmesano no contiene gluten ni cereales, ya que no lleva empanado. Esto puede variar si usa una receta diferente.
¿Qué pasa si mi coliflor se deshace al cortarla?
¡No es un problema! Es totalmente normal tener algunos floretes sueltos. Solo asarlos junto con los bistecs.
¿Necesita empanado?
¡No! La coliflor asada será igual de deliciosa sin ella y, lo mejor de todo, es mucho menos trabajo. Si te gusta un plato de parm empanado, prueba mi ceto pollo parmesano en cambio.
Instrucciones de almacenamiento de coliflor Parm
¿Puedes adelantarte?
Puede preparar esta receta de coliflor asada con parmesano con anticipación cortando la coliflor y guardándola en un recipiente en el refrigerador hasta que esté listo para prepararla. Es mejor asarlo fresco justo antes de servirlo, si es posible.
Cómo almacenar filete de coliflor parmesano
Si tiene sobras, puede guardarlas en el refrigerador durante 3-5 días.
¿Puedes congelar coliflor parmesano asado?
Puedes congelar la coliflor a la parmesana, pero en realidad es mejor hacerlo fresco, y el tiempo de preparación no lleva mucho tiempo. También puede dividir fácilmente la receta a la mitad si no quiere las 4 porciones.
Cómo recalentar bistecs de coliflor y parmesano
Vuelva a calentarlo en un horno a 350 grados F para obtener mejores resultados, pero el microondas funciona si es necesario.
Qué servir con coliflor parmesano
Puede servir coliflor asada a la parmesana como plato principal vegetariano o como guarnición. Cualquiera de estas recetas hacen excelentes combinaciones:
- Pechuga De Pollo Al Horno El lienzo en blanco más versátil que combina con todo… y no querrás perderte este método para hacerlo súper jugoso.
- albóndigas italianas – Comparten sabores similares a la coliflor a la parmesana y son la manera perfecta de usar la marinara extra.
- Ensalada César ¡Un clásico! Hazlo con pollo o sin él, depende de ti.
- Calabaza espagueti al horno – El maridaje perfecto para una comida vegetariana baja en carbohidratos.
Más recetas de coliflor keto
Si te gusta esta receta de coliflor y parmesano, también te pueden gustar algunos de estos otros recetas keto de coliflor.
- Puré de coliflor cetogénico ¡Tanto sabor para solo 4 ingredientes y tan buenos que pueden pasar por patatas!
- Masa de pizza de coliflor A diferencia de algunas versiones empapadas, esta tiene bordes crujientes y puede resistir los aderezos.
- Arroz De Coliflor Imprescindible tanto si eres bajo en carbohidratos como si no, a todo el mundo le encanta el arroz con coliflor.
- Coliflor Asada Entera Cubierto con queso parmesano y ajo, este es un aturdidor vegetariano, o un excelente plato de acompañamiento para la cena.
- Risotto cetogénico de coliflor y champiñones Ultra cremoso y lleno de sabor, este arroz de coliflor es casi irreconocible.
Herramientas para hacer coliflor parmesano
Toque los enlaces a continuación para ver los elementos utilizados para hacer esta receta.
- Bandeja para hornear ¡Las mejores bandejas para hornear! Fabricado en los Estados Unidos y de una calidad increíble.
- espátula flexible Útil para voltear los filetes de coliflor.
Receta de parmesano de coliflor asada
Receta de parmesano de coliflor asada
¡Una receta saludable de filetes de coliflor asados a la parmesana es una cena fácil y cursi baja en carbohidratos, con ingredientes simples! Parm de coliflor está lleno de sabores italianos.
Preparación: 20 minutos Cocción: 40 minutos Total: 1 hora
Ingredientes
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Instrucciones
Toque los tiempos en las instrucciones a continuación para iniciar un temporizador de cocina mientras cocina.
Mueva las rejillas del horno al centro y al tercio superior de su horno. Precaliente a 425 grados F (218 grados C).
Usando un cuchillo del cocinero corta la base de la cabeza de la coliflor para que quede una superficie plana. Corta los tallos verdes y gruesos. Colóquelo sobre el extremo cortado (con el florete hacia arriba) y corte la cabeza en “filetes” de 1 pulgada de grosor, cortando de arriba hacia abajo.
Línea a bandeja para hornear con papel pergamino. Agregue los bistecs de coliflor y los floretes sueltos que se hayan caído.
en un tazón pequeño mezcle el aceite, el condimento italiano, el ajo en polvo, la sal y la pimienta. Usando un cepillo para rociar cepille la mezcla sobre ambos lados de los filetes de coliflor y los floretes. Asegúrese de que los floretes sueltos estén volteados con el lado plano cortado hacia abajo.
Hornee en la rejilla central para 20 minutos Retire del horno.
Usando un espátula flexible dé vuelta suavemente los bistecs y los floretes. Espolvorea el queso parmesano por encima y regresa la sartén al horno. Hornear un adicional 18-20 minutos hasta que el parmesano esté dorado y la coliflor esté tierna y caramelizada en los bordes.
Retire la fuente del horno y ponga el horno a asar.
Extienda marinara sobre la coliflor cocida y espolvoree con queso mozzarella.
Ase a la parrilla en la tercera rejilla superior durante 1-3 minutos hasta que el queso esté derretido y dorado.