Receta de panqueques de plátano cetogénicos
Una de las cosas más comunes que la gente dice que extraña en un dieta cetogénica es plátanos. Y aunque estos están fuera de los límites, incluso en pequeñas cantidades, hay un truco que me gusta usar para recrear todos los productos horneados con plátano que me encantaban: pan de banana Muffins de banana budin de platano sin azucar y ahora, panqueques cetogénicos de plátano .
Los panqueques de plátano y harina de almendras no solo están hechos con mi saludable (¡y nuevo!) Mezcla saludable para panqueques Yum Keto un gran sabor a plátano (pero no plátanos reales), pero no te dejarán con hambre 10 minutos después como la mayoría de las comidas con panqueques con alto contenido de azúcar.
Esta mezcla se basa en mi súper popular receta de panqueques cetogénicos que tiene cientos de reseñas de cinco estrellas, así que ya sabes que será bueno. Lo perfeccioné para hacer panqueques clásicos esponjosos y deliciosos, en solo 15 minutos y con solo 4 gramos de carbohidratos netos en una porción generosa (5 panqueques).
¡Y con la receta fácil a continuación, puede convertir sin esfuerzo la mezcla en panqueques de plátano bajos en carbohidratos dulces y con sabor a nuez!
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Ingredientes de la receta de panqueques de plátano cetogénicos
Estos panqueques de plátano cetogénicos se combinan con solo unos pocos ingredientes, ¡y ninguno de ellos son plátanos reales!
- Mezcla saludable para panqueques Yum Keto ¡ingrediente secreto #1!
- Huevos
- Leche – ¡Puedes usar crema, leche de almendras o leche de coco!
- Aceite de aguacate
- Extracto de plátano ¡ingrediente secreto #2!
- Nueces picadas
Cómo hacer panqueques de plátano cetogénicos
¡Esta receta de panqueques de plátano y harina de almendras se combina rápidamente cuando usamos la mezcla para panqueques Wholesome Yum Keto!
- Precalentar. Engrase una sartén antiadherente o una plancha para panqueques y precaliente durante unos minutos.
- Mezcla. En un tazón grande, mezcle Mezcla saludable para panqueques Yum Keto huevos, leche keto de tu elección aceite y extracto de plátano hasta que esté suave. Use una espátula para doblar en picado nueces.
- Cocinar. Vierta la masa en la plancha y cocine durante 60-90 segundos por lado hasta que estén doradas. Sirva con los ingredientes de su elección. ¡Vea las notas a continuación!
Preguntas frecuentes sobre las tortitas de plátano y harina de almendras
¿Los panqueques de plátano son cetogénicos?
La mayoría de los panqueques de plátano están hechos con harina blanca, mucha azúcar blanca y plátanos… ¡definitivamente no cetogénicos!
Entonces, necesitábamos nuestra propia receta de panqueques de plátano bajos en carbohidratos. Esta versión está hecha con saludable Mezcla saludable para panqueques Yum Keto además, usamos extracto de plátano natural en lugar de plátanos, para obtener el mismo sabor sin todo el azúcar.
¿Cuántos carbohidratos en los panqueques de plátano?
Los panqueques de plátano regulares son bastante altos en carbohidratos, pero estos panqueques de plátano cetogénicos solo tienen 4 gramos de carbohidratos netos por porción, y eso es un generosa porción de 5 panqueques!
¿Puedo hacerlos sin huevos?
Posiblemente. No lo he probado, pero es posible que pueda utilizar huevos de lino en esta receta.
¿Puedo usar plátanos reales?
No, el uso de plátanos reales los haría altos en carbohidratos y ya no serían cetogénicos. También cambiarían la consistencia de la masa, así que no estoy seguro de que funcione. (Los plátanos que se muestran en las fotos son solo para decorar).
Instrucciones de almacenamiento para panqueques de plátano
¿Puedes adelantarlos?
Los panqueques se hacen mejor frescos, y son tan fáciles que puedes comerlos en solo 15 minutos.
Pero si desea prepararlos con anticipación o tiene sobras, guárdelos en el refrigerador durante 3-4 días.
¿Puedes congelar panqueques de plátano con harina de almendras?
Sí, puedes congelar los panqueques durante 2 o 3 meses. Coloque pedazos de papel pergamino entre ellos, para que no se peguen.
Instrucciones de recalentamiento:
Prefiero recalentar panqueques ya cocidos en el horno, hasta que estén calientes, pero el microondas también funcionará.
CONSEJO: unte un poco de mantequilla en los panqueques antes de recalentarlos , para evitar que se sequen.
Coberturas bajas en carbohidratos para panqueques de plátano
Notarás que estas fotos tienen rebanadas de plátano encima. ¡No pude resistirme a lo visual porque así es como saben! Pero en realidad, las rodajas de plátano como aderezos no serían ceto amigables. Utilice estas opciones de cobertura en su lugar:
- Manteca
- Jarabe de arce saludable Yum Keto
- Fruta cetogénica esto sería en su mayoría bayas frescas
- Crema batida cetogénica
- Salsa cetogénica de frambuesa
- nueces adicionales – o cualquier otro nueces cetogénicas
Qué servir con panqueques de plátano
Los panqueques de plátano saludables y bajos en carbohidratos no necesariamente necesitan nada más, pero si quieres algo extra, aquí hay algunas excelentes combinaciones para el desayuno o el brunch:
- Café con mantequilla cetogénica – inténtalo con sirope de vainilla sin azúcar.
- tocino al horno
- tortilla de aguacate
- Muffins de huevo cetogénicos
Herramientas para hacer panqueques de plátano bajos en carbohidratos
Toque los enlaces a continuación para ver los elementos utilizados para hacer esta receta.
- Mezcla saludable para panqueques Yum Keto ¡Esta mezcla hace los MEJORES panqueques bajos en carbohidratos! Hecho con ingredientes de alimentos reales y solo 4 g de carbohidratos netos por porción.
- Extracto de plátano ¡Este es el secreto de las tortitas de plátano sin carbohidratos!
- Plancha para panqueques Cocine de todo, desde panqueques hasta tocino y queso ceto a la parrilla perfectamente.
Receta de panqueques de plátano cetogénicos
Receta de panqueques de plátano ceto bajos en carbohidratos
¡Un ingrediente secreto hace posibles los panqueques cetogénicos de plátano, con solo 4 g de carbohidratos netos por porción! Estos panqueques de plátano con harina de almendras bajos en carbohidratos saben a pan de plátano.
Preparación: 5 minutos Cocción: 10 minutos Total: 15 minutos
Ingredientes
Toca los ingredientes subrayados para ver dónde conseguirlos. Desactive el modo de lectura de Safari para ver los ingredientes.
Instrucciones
Toque los tiempos en las instrucciones a continuación para iniciar un temporizador de cocina mientras cocina.
Engrase ligeramente una sartén antiadherente grande o una plancha para panqueques. Precaliente colocando a fuego medio en la estufa durante un par de minutos. (Está listo cuando una gota de agua agregada a la sartén chisporrotea).
En un tazón grande, mezcle la mezcla para panqueques Wholesome Yum Keto, los huevos, la leche, el aceite y el extracto de plátano hasta que esté completamente suave y no queden grumos.
Usando una espátula, doble las nueces picadas.
Vierta la masa en la plancha 1/8 taza (2 cucharadas) a la vez. Cocine durante 60-90 segundos, hasta que los panqueques estén dorados en el fondo y se formen burbujas en la parte superior. Voltee y cocine durante 60-90 segundos.