Receta de pan de linaza keto
Pan de harina de almendras bajo en carbohidratos es una de las recetas más populares aquí en Wholesome Yum. Pero una de las preguntas más comunes que recibo al respecto es si el polvo de cáscara de psyllium se puede reemplazar con algo, especialmente con harina de linaza. Así que aquí está: ¡mi receta fácil de pan cetogénico de linaza con harina de almendras!
El pan de lino bajo en carbohidratos es muy similar al que se hace con psyllium, con algunos pequeños ajustes. Tiene una textura más suave, es un poco menos masticable, tiene un suave sabor a nuez y sigue siendo absolutamente delicioso. Y antes de que se preocupe de que este saludable pan cetogénico de linaza sea complicado o difícil, ¡sepa que solo toma 10 minutos prepararlo!
¿Qué es el pan de linaza?
Este pan keto de linaza es un pan saludable elaborado con nutritivos harina de almendra y harina de semillas de lino. ¡Es ceto, bajo en carbohidratos y naturalmente sin gluten!
El lino le da un ligero sabor a nuez al pan, es delicioso.
Cómo hacer pan de lino
¡Hagamos esta receta de pan de harina de almendras y linaza! Tendrá pan caliente y fresco en menos de una hora.
- Mezclar ingredientes secos. En un tazón grande, mezcle la harina de almendras, la harina de linaza, el polvo para hornear, edulcorante y sal marina.
- Agregar ingredientes húmedos. Agregue los huevos, la mantequilla derretida y el agua tibia, mezcle bien para crear burbujas de aire, luego agregue las semillas de lino.
CONSEJO: primero puede batir los ingredientes húmedos por separado y luego verterlos si lo desea, como se muestra a continuación.A menudo me salteo ese paso y agrego los ingredientes húmedos directamente a los secos, solo asegúrate de mezclar bien. Y asegúrese de que sulos huevos están a temperatura ambiente,de lo contrario, la mantequilla derretida puede solidificarse o cocinar los huevos.
- Transferir a una sartén.Alise la parte superior de manera uniforme, formando una parte superior redondeada. Espolvoree con más semillas de lino si lo desea.
- Hornea pan cetogénico de linaza.Está listo cuando al insertar un palillo sale limpio y la parte superior está crujiente y marrón. Enfríe completamente antes de retirar de la sartén.
CONSEJO: pasará la prueba del palillo antes de que esté completamente listo, así que asegúrese de que la parte superior también esté muy crujiente.
Preguntas frecuentes sobre el pan cetogénico de linaza
¿Es saludable el pan de linaza?
¡Sí, esta receta de pan de linaza es buena para ti! Está cargado de grasas saludables, proteínas y fibra.
¿El pan de linaza no contiene gluten?
No tiene por qué serlo, dependiendo de qué más contenga, pero sí, este es pan de lino sin gluten.
¿Puedes comer pan de linaza en ceto?
La cantidad de carbohidratos en el pan de linaza variará de una receta a otra. Algunas versiones están hechas con harina de trigo, NO con ceto.
Entonces, ¿este pan de linaza es cetogénico? ¡Sí, esta receta sí que lo es!
Usé una mezcla de harina de lino y almendras para hacer un pan cetogénico, bajo en carbohidratos y repleto de ingredientes nutritivos.
¿Puedo sustituir la harina de coco por harina de almendras?
No, la harina de coco absorbe mucha más humedad, por lo que no se puede sustituir 1:1 con ninguna otra harina alternativa. Si quieres usar harina de coco, usa esta receta de pan de harina de coco en cambio.
¿Tienes que usar harina de linaza dorada?
No, la harina de linaza regular también funcionará. Sin embargo, harina de linaza dorada tiene un sabor mucho más suave y neutro, así que lo recomiendo.
¿Cómo se debe cortar el pan de harina de lino?
Primero, asegúrese de que su pan se haya enfriado completamente antes de rebanarlo.
Luego, como cualquier otro pan, use un cuchillo de pan serrado con un suave movimiento de balancín. Usar un cuchillo de chef o presionar directamente hacia abajo puede hacer que se desmorone.
Instrucciones de almacenamiento de pan de linaza
Cómo almacenar pan cetogénico de linaza
Guarde este pan de harina de linaza en un recipiente hermético durante 4 a 7 días.
¿Se puede congelar el pan de lino?
Sí, puedes congelarlo durante 2-3 meses.
Recomiendo cortar y congelar las rebanadas en una sola capa, luego transferirlas a una bolsa para congelar una vez que estén sólidas. De esa manera, puede tomar rebanadas según sea necesario.
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Herramientas para hacer pan de linaza
Toque los enlaces a continuación para ver los elementos utilizados para hacer esta receta.
- Cuencos anidados de vidrio – ¡Estos tazones se pueden usar para mezclar pan de lino, pero también son lo suficientemente agradables para servir!
- Molde para pan antiadherente – Me encanta esta línea de moldes, y el molde para pan no es una excepción.
- Cuchillo para el pan – Es importante usar un cuchillo para pan al cortar esta receta de pan de harina de linaza. Esta es genial.
Receta de pan de linaza keto
Receta de pan de linaza keto
¡Esta receta fácil de pan de linaza cetogénica toma solo 10 minutos para prepararse! Sabe como un pan multigrano con nueces, sin granos. ¡Solo 3 g de carbohidratos netos por rebanada!
Preparación: 10 minutos Cocción: 45 minutos Total: 55 minutos
Ingredientes
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Instrucciones
Toque los tiempos en las instrucciones a continuación para iniciar un temporizador de cocina mientras cocina.
Precaliente el horno a 350 grados F (177 grados C). Forra el fondo de un molde para pan de 23 x 13 cm (9 x 5 pulgadas) con papel pergamino.
En un tazón grande, mezcle la harina de almendras, la harina de linaza, el polvo para hornear, Besti y la sal marina.
Agregue los huevos y la mantequilla derretida, y finalmente el agua tibia. Intenta mezclarlo bien para crear burbujas de aire. Agregue las semillas de lino.
Transfiera la masa a la bandeja para hornear forrada. Alise la parte superior de manera uniforme, formando una parte superior redondeada. Espolvorea más semillas de lino por encima si lo deseas.
Hornear por 45-50 minutos , hasta que al insertar un palillo, éste salga limpio y la parte superior esté crujiente y dorada. (Importante: pasará la prueba del palillo de dientes antes de que esté completamente cocido, así que asegúrese de que la parte superior también esté muy crujiente). Enfríe completamente antes de retirarlo de la sartén.