Receta de muffins de queso crema y canela keto

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Saluda a tu nuevo favorito: ¡muffins de canela cetogénicos! muy parecido a mi

Receta de muffins de queso crema y canela keto

Los muffins de queso crema con canela y ceto bajos en carbohidratos son como un muffin de harina de almendras cruzado con pastel de café cubierto con streusel y relleno con queso crema dulce.

Preparación: 20 minutos Cocción: 22 minutos Tiempo de congelación 30 minutos Total: 42 minutos

Ingredientes

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Relleno de Queso Crema:

• 4 oz de queso crema (ablandado)
• 3 cucharadas Mezcla de alulosa de fruta del monje en polvo Besti
• 1/2 cucharadita Extracto de vainilla

Base de muffins:

• 5 cucharadas Mantequilla sin sal (suavizado)
• 1/2 taza Mezcla de alulosa de frutas del monje Besti
• 3 huevos grandes (a temperatura ambiente)
• 3 cucharadas de crema espesa (a temperatura ambiente)
• 1 cucharadita Extracto de vainilla
• 2 1/2 tazas Harina de Almendra Blanqueada Yum Saludable
• 2 cucharaditas Levadura en polvo
• 1/4 cucharadita Sal marina

STREUSEL:

• 1 taza Harina de Almendra Blanqueada Yum Saludable
• 1/2 taza Mezcla de alulosa de frutas de monje marrón Besti
• 1 cucharada Canela
• 1/8 de cucharadita Sal marina
• 2 1/2 cucharadas Mantequilla sin sal (Derretido)
• 1/4 cucharadita Extracto de vainilla

Instrucciones

Toque los tiempos en las instrucciones a continuación para iniciar un temporizador de cocina mientras cocina.

Relleno de Queso Crema:

1. en un tazón mediano hondo combine el queso crema, Besti y vainilla. Utilizar una batidora de mano para batir hasta que quede suave.

2. Transfiera la mezcla de queso crema a una lámina de plástico y envuélvala en forma de tronco largo y delgado, torciendo los extremos.

3. Congelar por al menos 30 minutos.

Masa para muffins:

1. Mientras tanto, en un tazón grande bata la mantequilla blanda y Besti, hasta que quede esponjoso.

2. Batir los huevos, luego la nata y la vainilla.

3. Agregue la harina de almendras, el polvo de hornear y la sal marina, hasta que quede uniforme. La masa será espesa.

STREUSEL:

1. en un bol mediano mezcle la harina de almendras, Besti Brown, la canela y la sal marina, hasta que quede uniforme.

2. En otro tazón pequeño mezcle la mantequilla derretida y la vainilla.

3. Agregue la mezcla de mantequilla derretida a la mezcla de azúcar morena y revuelva hasta que se desmorone.

Asamblea:

1. Precaliente el horno a 325 grados F (162 grados C). Línea a moldes para muffin con 12 revestimientos de papel pergamino.

2. Espolvorea 1 taza de streusel (o alrededor de 2/3 a 3/4 de la cantidad total) sobre la masa para muffins. Utilizar una espátula de goma para doblar suavemente, pero NO revuelva ni mezcle hasta que quede uniforme (quiere rayas de streusel).

3. Vierta la masa para muffins en los moldes para muffins, llenando un poco menos de la mitad.

4. Retire el queso crema del congelador. Corta el tronco en 12 rebanadas (alrededor de 2 cucharaditas cada una). Coloque una rebanada en el centro de cada molde para panecillos.

5. Vierta la masa restante sobre los moldes para muffins, llenándolos hasta arriba.

6. Desmenuce el streusel restante sobre los muffins, aproximadamente 2 cucharaditas por muffin.

7. Hornear durante aproximadamente 22-28 minutos hasta que el streusel esté dorado más oscuro y al insertar un palillo, éste salga limpio. Si los muffins comienzan a dorarse demasiado, cubra la parte superior con papel aluminio y continúe horneando hasta que estén listos.