Receta de ensalada picante de carne tailandesa

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Cuando buscas una comida ligera, pero que te llene, baja en carbohidratos, esta receta de ensalada de carne tailandesa picante es lo que necesitas. ¡Es fácil (¡por supuesto!), bajo en carbohidratos y amigable con Atkins! Y estamos usando un atajo para que esta comida sea aún más rápida.

El aderezo de ensalada de carne tailandesa tiene otro propósito: ¡es la marinada! Entonces, una vez que mezcle la marinada, reservará la mitad para más adelante. Este paso ayuda a que esta ensalada de carne tailandesa sea aún más rápida.

Muchas ensaladas aparentemente saludables desencadenarán el Efecto Azúcar Oculto , término acuñado por Atkins. Significa que los carbohidratos se convierten en azúcar cuando se digieren. Tú no ves el azúcar, pero tu cuerpo sí.

Hay muchos conceptos erróneos sobre el estilo de vida de Atkins, pero creo firmemente que es un excelente enfoque basado en alimentos integrales para comer bajo en carbohidratos. Y para aquellos que no desean seguir una dieta cetogénica estricta, Atkins ofrece flexibilidad al brindar opciones para la cantidad de carbohidratos netos que se deben consumir por día (20, 40 o incluso 100 gramos). Muchos de los alimentos que puede comer son similares, pero Atkins puede ser más indulgente.

Pero seamos realistas aquí. No importa qué estilo de vida bajo en carbohidratos tengas (¡o ninguno!), esta receta de ensalada de bistec tailandés es una mejor alternativa, sin causar el “efecto de azúcar oculto” que ocurre con muchas ensaladas. Tiene solo 7 gramos de carbohidratos netos y 2 gramos de azúcar en una porción generosa, ¡lo cual es suficiente para una comida! Y, por supuesto, esta ensalada de carne tailandesa está llena de sabor.

Entonces, ¿la próxima vez que tengas antojo de comida tailandesa? Pruebe esta receta de ensalada de carne picante.

Cómo hacer ensalada de carne picante

Déjame mostrarte cómo hacer esta receta de ensalada de carne tailandesa:

• Hacer aderezo/adobo. Estamos usando la marinada como aderezo para una dosis doble de sabores, ¡en menos tiempo! Batir los aminoácidos de coco, el aceite de oliva, el jugo de lima, la salsa de pescado, la pasta de curry rojo tailandés y la pimienta negra.

• Preparar y marinar el bistec.. Sazone el bistec generosamente con sal marina. Luego colóquelo en una fuente para horno y vierta la mitad de la marinada encima. ¡La otra mitad constituye el mejor aderezo para ensaladas de carne tailandesa!

CONSEJO: asegúrese de que su fuente para hornear sea lo suficientemente pequeñapara que la marinada cubra la mayor parte del bistec. usé un plato de vidrio 8×8 como este .

• mezclar ensalada. Combine la lechuga bibb, los pepinos, los tomates, el cilantro, la albahaca y la cebolla roja en un tazón o fuente grande.
• cocinar el bistec. Me encanta quemarlo en la estufa en una sartén a la parrilla y luego transferirlo al horno para terminar de cocinar.

CONSEJO: Para evitar la carne seca, deje reposar la carne durante al menos 5 minutos., luego rebane finamente contra el grano.

• Atender. Coloque la carne de res en rodajas encima de las verduras y sirva el aderezo a un lado. La ensalada de carne tailandesa picante fácil está lista para ser devorada.

Cómo hacer aderezo para ensaladas de carne tailandesa

¡El aderezo de ensalada de carne tailandesa en esta receta es en realidad la marinada también! Hace que esta receta se una aún más rápido y le da al bistec un sabor extra al mismo tiempo.

El aderezo/adobo para ensalada de carne tailandesa se prepara mezclando:

• Aminos de coco
• Aceite de oliva
• Jugo de lima
• Salsa de pescado
• La pasta de curry rojo tailandés
• Pimienta negra

Las cantidades a usar están en la tarjeta de recetas a continuación.

CONSEJO: El aderezo para ensalada de carne tailandesa ya tiene mucho sabor, pero si le gusta más dulce, no dude en agregar el edulcorante de su elección.

¿Puedes preparar una ensalada de bistec tailandés con anticipación?

Puede preparar partes de esta receta de ensalada de carne tailandesa picante con anticipación. El aderezo para ensalada y la marinada de carne tailandesa se pueden preparar con unos días de anticipación.

CONSEJO: Para evitar la carne blanda, ¡asegúrese de no marinar la carne por mucho tiempo!El tiempo máximo recomendado es de unas 8 horas.

También puedes preparar todos los ingredientes de la ensalada y guardarlos en el refrigerador hasta que estés listo para cocinar la carne.

Es una excelente comida entre semana: simplemente marina el bistec por la mañana y estará listo para cocinar a la hora de la cena.

Más recetas de ensaladas bajas en carbohidratos

¡ME ENCANTAN las ensaladas bajas en carbohidratos! Si te gusta esta ensalada de carne picante, echa un vistazo a mis otros ensaladas bajas en carbohidratos aquí . Aquí están algunos de mis favoritos:

• Ensalada fácil de aguacate picado – Esta receta naturalmente saludable y cetogénica es fácil, cremosa y llena de sabor.
• Ensalada Saludable De Pepino, Tomate Y Aguacate – Hecha con hierbas frescas, esta brillante ensalada es el acompañamiento perfecto para casi cualquier cosa.
• Ensalada italiana de alcachofas marinadas – Las alcachofas marinadas y los pimientos rojos asados ​​protagonizan esta ensalada verde a base de rúcula.
• Ensalada De Coliflor Y Brócoli Baja En Carbohidratos – Esta ensalada está lista en 10 minutos y es perfecta para llevar a picnics y fiestas.

Herramientas para hacer ensalada de carne picante

Toque los enlaces a continuación para ver los elementos utilizados para hacer esta receta.

• Sartén cuadrada de hierro fundido – La sartén perfecta para esta receta de ensalada de carne picante. Lo doramos en la estufa, luego lo terminamos en el horno, todo en esta sartén.
• Termómetro instantáneo para carne – La mejor manera de saber si su carne de res de ensalada de bistec tailandés está lista para cocinarse. Nunca vuelvas a cocinar demasiado tu carne.
• Ensaladeras Blancas – Presume de ensalada de ternera picante en una ensaladera de porcelana blanca. Es el tamaño perfecto.

Receta de ensalada picante de carne tailandesa

Receta de ensalada picante de carne tailandesa

¡Esta receta de ensalada de carne tailandesa picante FÁCIL y baja en carbohidratos toma solo 10 minutos para prepararse! El aderezo para ensalada de carne tailandesa + la marinada le dan mucho sabor.

Preparación: 10 minutos Cocción: 6 minutos Marinado 2 horas Total: 16 minutos

Ingredientes

Toca los ingredientes subrayados para ver dónde conseguirlos. Desactive el modo de lectura de Safari para ver los ingredientes.

Bife:

• 1.5 libras Filete de flanco
• 1 cucharadita Sal marina
• 1 cucharada Aceite de oliva

Ensalada:

• 1 cabeza de lechuga Bibb (~6 tazas, picadas)
• 1 taza de pepinos (picados)
• 1 taza de tomates uva (cortados por la mitad)
• 1/4 taza de cilantro fresco (picado)
• 1/4 taza de albahaca (cortada en tiras)
• 1/4 taza de cebolla morada (opcional: cortada en medias lunas finas)

Aderezo/adobo:

• 1/4 taza Aminos de coco
• 1/4 taza Aceite de oliva (o cualquier aceite de su elección)
• 2 cucharadas Jugo de lima
• 1 cucharada Salsa de pescado
• 1 cucharada de pasta de curry rojo tailandés (o más al gusto)
• 1/4 cucharadita Pimienta negra (opcional)

Instrucciones

Toque los tiempos en las instrucciones a continuación para iniciar un temporizador de cocina mientras cocina.

1. En un tazón pequeño, mezcle la mezcla de aderezo/adobo: aminoácidos de coco, aceite de oliva, jugo de lima, salsa de pescado, pasta de curry rojo tailandés y pimienta negra, si se usa. Si te gusta más picante, agrega más pasta de curry o pimienta negra al gusto.

2. Sazone el bistec generosamente por ambos lados con sal marina. Coloque el bistec en una sola capa en una fuente para hornear de vidrio de 8 × 8 pulgadas (20 × 20 cm) o en una bolsa con cierre hermético. Vierta la mitad de la marinada sobre el bistec (reserve el resto para el aderezo).

3. Cubra la carne con una envoltura de plástico y refrigere por 2 a 8 horas . (La carne se puede hacer papilla si lo hace por más tiempo). Cubra el aderezo reservado y refrigere eso también.

4. Justo antes de que la carne termine de marinarse, combine todos los ingredientes de la ensalada en un tazón grande.

5. Cocine la carne de res usando una sartén a la parrilla seguida por el horno. use esta receta para cocinar bistec en el horno , pero use aceite de oliva en lugar de mantequilla. (Este enlace también incluye los tiempos de cocción para el bistec).

6. Dejar reposar la carne por 5 minutos después de la cocción, luego córtelo en rodajas muy finas a contrapelo.

7. Sirva la ensalada con carne de res rebanada encima y aderezo a un lado.