Receta de condimento para tacos bajos en carbohidratos Keto sin gluten
He tardado un poco en compartir algunas noticias importantes, al menos para mí. De hecho, sucedió hace aproximadamente una semana y media, pero estaba esperando el momento adecuado para compartirlo. Parecía que mi súper increíble anuncio tenía que combinarse con una receta excepcionalmente increíble. Entonces, pensé que el momento perfecto para decírtelo era con una receta básica que ya uso en muchas de mis otras recetas populares. ¡Mi receta casera de condimento para tacos ceto bajos en carbohidratos!
Entonces, ¿cuál es la noticia? Si me sigues en Instagram es posible que ya haya escuchado. (Y si no lo eres, ¿por qué no? ¡Comparto adelantos allí todo el tiempo!)
¡La gran sorpresa es que dejé mi trabajo diario para dirigir Wholesome Yum a tiempo completo! Y aunque fue una decisión difícil, me encantaba mi trabajo como ingeniero de software sénior, fue lo correcto.
Estoy sobre la luna emocionado de centrarme en Wholesome Yum! Significa más tiempo para crear excelentes recetas para ustedes, para ayudarlos en nuestro grupo de apoyo para crear recursos como listas de alimentos bajos en carbohidratos planes de comidas y libros de cocina.
Y, no voy a mentir. También significa más tiempo con mi familia, mis hijos y mis amigos. Tener dos empleos de tiempo completo ha sido muy agotador y estoy listo para restablecer el equilibrio en la vida.
Bien, ¡hablemos de la mezcla de condimentos para tacos baja en carbohidratos!
Cuando se trata de mezclas de condimentos, muchos de ellos tienen ingredientes que no son tan buenos. ¡Y son caros! Por eso prefiero hacer mi propia mezcla de condimentos ceto para tacos. En realidad es muy fácil de hacer.
¿Qué es el condimento para tacos?
¿Qué hay en el condimento para tacos? Si lo estás haciendo bien, es básicamente un montón de especias mexicanas mezcladas.
Más comúnmente, las principales especias en el condimento para tacos son:
- chile en polvo
- Comino
- Sal marina
- Pimienta negra
- Pimentón – ahumado o regular
- Orégano seco – o cilantro, o cilantro seco
- Polvo de ajo
- Cebolla en polvo
- pimienta de cayena
Las principales diferencias en las recetas caseras de mezclas de condimentos para tacos son las proporciones y algunas de las opciones de condimentos.
Por ejemplo, algunos se saltan el pimentón por completo. De hecho, no he visto pimentón ahumado en un condimento para tacos, pero siempre lo uso en el mío porque creo que sabe mejor. Siéntase libre de usar pimentón normal si lo desea.
El orégano seco se puede reemplazar con cilantro o cilantro seco, si lo prefiere.
Finalmente, la sal marina es opcional dependiendo de si quieres un condimento salado para tacos o no. Voy a explicar más sobre eso en breve.
Pero primero, ¿puedo decirles cuánto me encanta usar este condimento ceto para tacos en las recetas?
Mi receta saludable de ensalada de tacos es una de las recetas más populares en este blog bajo en carbohidratos y mi forma favorita de todos los tiempos de usar el condimento para tacos bajo en carbohidratos.
Por supuesto, el condimento para tacos también es delicioso en tacos reales. Envuelva la carne junto con los rellenos para tacos en algunos tortillas de harina de coco bajas en carbohidratos ¡y listo!
Estén atentos para obtener más recetas con esta mezcla de condimentos para tacos cetogénicos en los próximos meses.
Mejores ingredientes de condimentos para tacos caseros
Como puede ver, la mezcla de condimentos para tacos baja en carbohidratos es solo una cuestión de mezclar especias. Lamentablemente, eso no es todo lo que encontrará en los condimentos comprados en la tienda, pero debería serlo. Y puede ser. Solo haz condimentos caseros para tacos tú mismo.
He estado haciendo mi propio condimento casero para tacos durante mucho tiempo, pero antes de eso, los buscaba en las tiendas. Desafortunadamente, las opciones que encontré estaban llenas de químicos y azúcar, y las pocas que no lo estaban eran caras.
Quería una receta asequible que pudiera llamar condimento para tacos bajo en carbohidratos. Y condimento keto para tacos. Y condimento para tacos sin gluten. Y condimento para tacos paleo. E incluso condimentos enteros para tacos 30. Entonces, sabía que tenía que hacer el mío propio para lograr todo esto.
Para averiguar qué especias incluir en el condimento casero para tacos, miré el empaque de aproximadamente media docena de marcas compradas en la tienda. Busqué temas comunes y omití los ingredientes artificiales, almidones, rellenos y conservantes. (¡Las especias se almacenan bien sin ellas!)
Se me ocurrió mi lista de ingredientes de condimentos para tacos de bricolaje, mencionados anteriormente.
Finalmente, jugué con las proporciones. Obviamente, la mezcla de condimentos para tacos que compras en la tienda no va a enumerar la cantidad de cada especia que incluyeron. Sabía que el chile en polvo era el ingrediente principal y todo lo demás era solo una prueba.
Excepto una cosa. ¡Sal! Sabía cuánto necesitaría incluso antes de comenzar a probar.
Hace mucho tiempo, leí en alguna parte que Julia Child recomienda una cucharadita de sal por libra de carne. Su consejo no era específico para el condimento para tacos sin gluten, o cualquier tipo de mezcla, sino simplemente una regla general.
He estado usando esta cantidad de sal desde entonces y todavía no me ha fallado. Por lo tanto, me aseguré de que la cantidad de sal en esta mezcla de condimentos para tacos baja en carbohidratos también coincida con la recomendación de Julia.
Entonces, les traigo el mejor condimento para tacos. Con una proporción de especias bien probada y la cantidad de sal recomendada por Julia Child, ¿cómo podría no serlo?
Cómo hacer condimento para tacos para carne molida
¿Estás listo para aprender a hacer tu propio condimento para tacos? No hay mucho que hacer.
¡Todo lo que tienes que hacer es mezclar los ingredientes! Tome todas sus especias, revuélvalas en un tazón y luego transfiéralas al almacenamiento.
O, si no quiere ensuciar platos adicionales, puede colocar los condimentos directamente en su recipiente de almacenamiento, taparlo y agitarlo bien.
Cómo almacenar condimentos para tacos sin gluten
Mi receta fácil de condimento para tacos hace un lote grande, porque creo que es molesto prepararla cada vez que la necesito. Hace suficiente mezcla de condimentos para tacos para 3 libras de carne, que generalmente son tres comidas separadas en nuestra casa.
Si tiene una familia más numerosa, o si quiere hacerlo con menos frecuencia, siéntase libre de duplicar, triplicar o incluso cuadriplicar esta receta casera de condimento para tacos.
En cuanto a cómo almacenar el condimento para tacos, solo manténgalo en un lugar fresco y seco. He mantenido las especias utilizadas para sazonar tacos sin gluten durante años de esta manera sin ningún problema. ¿Por qué sería diferente si los almacena combinados en una mezcla?
Si realmente lo desea, puede guardar su mezcla de condimentos para tacos en el congelador. No veo mucho sentido, y corre el riesgo de liofilizarse si hay alguna exposición al aire. Depende de ti si lo sientes necesario.
Además, estoy bastante seguro de que te va a encantar tanto esta mezcla de condimentos ceto para tacos que no durará lo suficiente como para que valga la pena congelarla. ¡Va tan rápido en nuestra casa!
Por otro lado, si realmente quiere suficiente condimento para tacos sin gluten para un solo lote, cambie la cantidad de porciones en la tarjeta de recetas de 12 a 4. De esa manera, hará 2 cucharadas de mezcla. ¿Por qué 2 cucharadas? Más sobre esto en un segundo.
¿Cuánto condimento para tacos por libra de carne?
Bien, entonces has hecho la mejor receta de condimento para tacos. ¿Cómo condimentar la carne de taco con ella? Es muy fácil.
Y, ya sea que desee sazonar tacos para carne molida, bistec, pollo o pescado, la cantidad que debe usar es la misma.
Simplemente use 2 cucharadas de mezcla de condimentos para tacos por libra de carne. Todos los paquetes prefabricados recomiendan esto, y en realidad también es lo mismo para el condimento casero para tacos.
Repasaré cómo usar el condimento para tacos para la carne molida, porque este es el más común.
Comience siempre por dorar primero la carne. Una vez que esté bien cocido, agregue 2 cucharadas de mezcla de condimentos para tacos y 1/2 taza de agua por libra de carne. Revuelva bien, luego cocine a fuego lento hasta que la mayor parte del agua se evapore.
Ahí lo tienes, ¡tienes carne molida sazonada con tacos!
Si está usando un condimento para tacos sin gluten en una receta que espera que no tenga sal, o si solo quiere ponerle sal a su gusto, puede hacerlo.
Está totalmente bien omitir la sal en el condimento. Si lo hace, reduzca la cantidad de condimento por libra de carne de 2 cucharadas a 1 cucharada + 2 cucharaditas. Eso te dará la misma proporción de especias.
¿Quién está listo para hacer unos ricos tacos?
Herramientas para hacer condimentos para tacos
Toque los enlaces a continuación para ver los elementos utilizados para hacer esta receta.
- Cucharas medidoras ¡Estas cucharas medidoras tienen la forma perfecta para llegar a los frascos de especias, lo que hará que preparar este condimento para tacos bajo en carbohidratos sea muy fácil!
- Tarro de cristal con tapa Mantenga fresco su nuevo condimento para tacos sin gluten almacenándolo en un frasco hermético. Estos funcionan muy bien y son fáciles de limpiar una vez que haya usado toda su mezcla de especias.
Receta de condimento para tacos bajos en carbohidratos Keto sin gluten
Esta receta favorita de los lectores está incluida en El libro de cocina Healthy Yum Easy Keto ! Solicite su copia para obtener 100 recetas cetogénicas fáciles en un hermoso libro impreso de tapa dura, que incluye 80 recetas exclusivas que no se encuentran en ningún otro lugar (¡ni siquiera este blog!), mi guía completa de masa gorda, el manual para comenzar con la dieta cetogénica y mucho más.
Receta de condimento para tacos bajos en carbohidratos Keto sin gluten
¡Una receta fácil de 5 minutos sobre cómo hacer una mezcla casera de condimentos para tacos sin gluten! Esta receta natural de condimento cetogénico para tacos bajo en carbohidratos utiliza ingredientes simples que puedes encontrar en cualquier tienda.
Preparación: 5 minutos Total: 5 minutos
Ingredientes
Toca los ingredientes subrayados para ver dónde conseguirlos. Desactive el modo de lectura de Safari para ver los ingredientes.
Instrucciones
Toque los tiempos en las instrucciones a continuación para iniciar un temporizador de cocina mientras cocina.
- Revuelva todos los ingredientes juntos. Almacenar en un recipiente hermético.
- Cómo usar la mezcla de condimentos para tacos: Dore la carne molida (u otra carne) primero. Luego, agregue 2 cucharadas (28 g) de condimento y 1/2 taza (120 ml) de agua por libra de carne. Cocine a fuego lento hasta que el líquido extra se evapore o se absorba en la carne.