Receta de coliflor asada entera: queso parmesano y ajo
¿Listo para aprender a asar una cabeza de coliflor entera? Esta receta de coliflor entera asada es espectacular, ya sea que sea un carnívoro y la tenga como guarnición, o sea el plato principal de una comida vegetariana. ¡Mi coliflor entera asada con queso parmesano es sabrosa, se cocina perfectamente y tiene un sabor delicioso! La coliflor entera horneada se rocía con una salsa de ajo y parmesano, se cocina perfectamente y se corta en círculos o gajos para servir. Tiene un sabor similar al de mi ajo parmesano. judías verdes asadas al horno , pero con una presentación más espectacular.
Suena elegante, ¡pero prometo que es fácil! La coliflor asada con ajo y parmesano requiere solo 10 minutos de tiempo activo y el resto del tiempo de cocción se realiza en el horno, no se necesita trabajo. ¡Es realmente la mejor cabeza de coliflor asada y no puedo esperar a que la pruebes!
Cómo asar una cabeza de coliflor entera
¡Esta receta de coliflor entera asada al horno toma solo 10 minutos para prepararse, y el resto es directo!
Aquí están los 6 sencillos pasos para asar una cabeza de coliflor entera:
- Prepara la coliflor. Enjuague y seque. Retire las hojas exteriores y corte la parte inferior para que quede plana.
CONSEJO: corte el centro leñoso del tallo inferior, pero tenga cuidado de no cortar demasiado, ya que cocinar coliflor entera requiere que la cabeza permanezca intacta. Debería verse así en la parte inferior:
- Hacer la salsa de ajo y parmesano.. Mezcle el aceite de oliva, el ajo, el queso parmesano, la albahaca, el perejil, el tomillo, la sal marina y la pimienta negra.
- Sazonar la coliflor. Comience con la cabeza de coliflor boca abajo (con el centro hacia arriba) en un horno holandés. este es el horno holandés de tamaño perfecto para coliflor asada entera. Rocíe la mitad de la salsa sobre la parte superior y déjela gotear por el centro.
- Sazone la parte superior. Voltee la coliflor y rocíe con la salsa restante. Use un cepillo de hilvanado para esparcirlo por todas partes.
- Cocine la coliflor en el horno entera. Cubra el horno holandés con la tapa y hornee hasta que la coliflor esté tierna y se perfore fácilmente con un cuchillo.
- Coliflor asada entera asada con queso parmesano. Espolvoree queso parmesano encima y ase hasta que el queso se dore. Si lo desea, espolvoree con perejil fresco para decorar y/o incluso parmesano adicional.
Cuánto tiempo asar la coliflor
Para una receta de coliflor asada entera, ásela de 35 a 45 minutos tapada, seguida de unos minutos debajo de la parrilla.
Si quieres saber cómo hacer coliflor asada en forma de cogollos en lugar de asar una cabeza de coliflor entera, prueba un receta de flores de coliflor asadas en cambio. Esto requerirá mucho menos tiempo en el horno, pero un poco más de tiempo de preparación.
Cómo servir coliflor asada entera con queso parmesano
¿La parte más difícil de esta coliflor asada con parmesano y ajo? Sirviéndolo! Pero no te preocupes, estoy aquí para ayudarte.
Así es como se sirve coliflor asada entera:
- Levante con cuidado la coliflor asada completa fuera del horno holandésy sobre una tabla de cortar. Usualmente uso dos tenedores grandes y levanto desde abajo.
- Usando un tenedor para sostener la coliflor entera horneada con una mano, córtela con cuidado.Puede rebanar la coliflor en “bistecs” (círculos grandes) o cortarla en gajos finos, como una especie de pastel. Yo prefiero las cuñas, ¡pero tú decides!
¿Puedes hacer esta receta de coliflor asada entera con anticipación?
Esta receta de coliflor entera asada al horno es mejor fresca, pero puedes preparar partes de ella.
Lave y prepare la cabeza de coliflor y mezcle la salsa de ajo y parmesano. Cuando esté listo para cocinar toda la coliflor asada, simplemente rocíe y cepille con salsa, luego hornee.
Alternativamente, también puede hornear toda la coliflor asada con queso parmesano y recalentar cuando esté listo para comerla.
Cómo congelar coliflor entera al horno
Esta receta de coliflor asada entera se puede congelar después de hornear. Simplemente córtalo en rodajas o pedazos, deja que se enfríe por completo y guárdalo en un recipiente hermético.
Vuelva a calentar hasta que esté caliente en el horno o en el microondas. (¡Es posible que desee agregar un poco de parmesano fresco y perejil encima!)
Qué servir con coliflor asada con ajo, parmesano
Las recetas de coliflor entera horneada pueden ser la estrella o el plato principal de una comida vegetariana, pero cocinar coliflor entera también es el acompañamiento perfecto para su proteína favorita. Pruebe algunos de estos platos principales:
- Solomillo Al Horno – La mejor manera de cocinar bistec, este solomillo tiene un delicioso adobo de bistec balsámico y queda delicioso con cabeza de coliflor asada fácil.
- Cacciatore de pollo en olla de cocción lenta – Te encantará esta sabrosa receta de pollo, fácil de cocinar en la olla de cocción lenta.
- Asado Keto Bajo En Carbohidratos – Tradicionalmente servida con papas, la coliflor entera horneada es la guarnición perfecta baja en carbohidratos.
- Pollo al ajo toscano en olla de barro – Todo lo que necesita esta sabrosa receta de pollo es una cabeza de coliflor al horno a un lado.
Herramientas para hacer coliflor asada entera
Toque los enlaces a continuación para ver los elementos utilizados para hacer esta receta.
- Cuchillo de cocina – ¿Te preguntas cómo asar una cabeza de coliflor entera? Comience con la preparación: un cuchillo de cocina hace que sea más fácil cortar el tallo leñoso mientras mantiene la cabeza intacta.
- Horno holandés esmaltado de 6 cuartos – Cocine la receta de coliflor asada con parmesano y ajo en un horno holandés para obtener la mejor textura tierna y crujiente. Este es del tamaño perfecto para sostener una cabeza de coliflor.
- Fuente de servicio de porcelana – Exhiba su receta de coliflor asada entera en una fuente de porcelana blanca.
Cómo asar una cabeza de coliflor entera
Coliflor Asada Entera
Coliflor asada entera¡Es saludable, delicioso y muy fácil de hacer! Este espectacular favorito bajo en carbohidratos tiene solo 5 carbohidratos netos por porción.
Preparación: 10 minutos Cocción: 40 minutos Total: 50 minutos
Ingredientes
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Instrucciones
Toque los tiempos en las instrucciones a continuación para iniciar un temporizador de cocina mientras cocina.
Precaliente el horno a 400 grados F (204 grados C).
Enjuague la cabeza de coliflor y séquela. Retire las hojas exteriores. Corte con cuidado la parte inferior para que quede plana y se elimine la mayor parte del tallo leñoso, teniendo cuidado de no cortar tanto que se deshaga. Asegúrese de que la cabeza permanezca intacta.
En un tazón pequeño, prepare la salsa de ajo y parmesano. Mezcle el aceite de oliva, el ajo picado, 2 cucharadas (28,3 gramos) de parmesano rallado (la mitad de la cantidad total), la albahaca, el perejil, el tomillo, la sal marina y la pimienta negra.
Coloque la cabeza de coliflor recortada boca abajo (con el centro hacia arriba) en un recipiente de 6 cuartos (5,6 litros) horno holandés . Rocíe la mitad de la salsa sobre la coliflor, inclinándola para que gotee por el centro y alrededor. Voltee y rocíe la salsa restante sobre la parte superior. Use una brocha de repostería para cepillar cualquiera que haya goteado en la sartén o que no se haya esparcido bien.
Cubra el horno holandés con una tapa y hornee por 35-45 minutos , hasta que la coliflor esté tierna y se pinche fácilmente con una brocheta, cuchillo o tenedor.
Retire la tapa. Espolvorea la parte superior de la coliflor con las 2 cucharadas restantes de queso parmesano rallado. Coloque la coliflor debajo del asador y cocine a la parrilla durante aproximadamente 5 minutos , hasta que se dore el queso.