Receta de bollos de hamburguesa Keto bajos en carbohidratos
¡No hay necesidad de saltarse los bollos, gracias a esta receta de bollos de hamburguesa cetogénicos bajos en carbohidratos! Las hamburguesas sin pan son geniales, pero seamos sinceros, son mejores con un pan. Ahí es donde entran estos bollos de hamburguesa cetogénicos. Son suaves y masticables al mismo tiempo, y se preparan en solo 10 minutos. Perfecto para todos en la comida al aire libre. Prueba estos panecillos cetogénicos bajos en carbohidratos, ¡te van a encantar!
Esta receta de bollos de hamburguesa bajos en carbohidratos se publicó originalmente el 28 de junio de 2017 y la publicación se volvió a publicar en agosto de 2023 para agregar imágenes del proceso y consejos útiles.
Muchas gracias a Lisa de Mmm bajo en carbohidratos ¡Por compartir su increíble receta de bollos de hamburguesa bajos en carbohidratos! Esto es lo que dice sobre cómo se le ocurrió:
“Cuando Maya me pidió que compartiera una receta de rollo de hamburguesa bajo en carbohidratos, no estaba seguro de qué receta de pan bajo en carbohidratos usar como base. ¡Hay muchos para elegir! Y tomó un poco de prueba y error encontrar el correcto. Empecé con un básico pan de nube receta. Pero la textura no era la adecuada para los panes de hamburguesa bajos en carbohidratos.
Luego pasé a la siempre popular Pan del alma receta conocida por su textura ligera. Sin embargo, la textura no era suave y esponjosa como quería que fueran los bollos de hamburguesa bajos en carbohidratos.
No fue hasta que un lector dejó un comentario en mi Receta de pan de cáscara de psyllium con harina de coco que la bombilla finalmente se apagó. ¡Por supuesto! La harina de coco proporciona una textura ligera y el psyllium aporta la estructura del gluten. ¡La combinación ideal para panes de hamburguesa sin carbohidratos!
Terminé obteniendo los rollos de hamburguesa bajos en carbohidratos en el primer intento usando la receta de pan de psyllium con harina de coco. Los principales cambios son utilizar principalmente claras de huevo y hornear en moldes redondos.“
Ingredientes de bollos de hamburguesa Keto
Solo necesita 7 ingredientes simples para hacer esta receta de panecillo cetogénico:
- Cáscaras enteras de psyllium
- Harina de coco
- Bicarbonato de sodio
- Claras de huevo
- Huevos
- Aceite de aguacate
- Aceite de coco
…más agua y sal.
Cómo hacer bollos de hamburguesa keto
Estos sencillos panecillos cetogénicos para hamburguesas tardan solo 10 minutos en prepararse:
- Prepara tu sartén. Engrase ligeramente un molde para muffins o use una bandeja para hornear ligeramente engrasada para panecillos hechos a mano.
- Haz gel de psyllium. Mezcla el psyllium y el agua en un tazón pequeño. Se convertirá en un gel espeso.
- Procesa la masa. Combine la harina de coco, el bicarbonato de sodio, la sal marina, las claras de huevo, los huevos, el aceite de aguacate y el aceite de coco en un procesador de alimentos y pulse hasta que estén bien combinados.
- Agrega gel de psyllium. Agregue el gel al procesador de alimentos y procese nuevamente.
- Parte. Divida entre las ranuras del molde superior para panecillos, o use las manos mojadas para formar bolas y colóquelas en una bandeja para hornear. Espolvorea con semillas de sésamo, si lo deseas.
- Hornear. Estarán listas cuando los bordes estén dorados y al pinchar con un palillo salga limpio. Enfríe un poco en la sartén, luego termine en una rejilla para enfriar.
- ¡Disfrutar! Una vez enfriados, puedes cortarlos por la mitad…
…¡Y agrega tu hamburguesa cetogénica con guarniciones!
Preguntas frecuentes sobre los bollos de hamburguesa bajos en carbohidratos
¿Los panes de hamburguesa son cetogénicos?
¡La mayoría de los panes de hamburguesa no son cetogénicos, ya que están hechos con harina blanca! Esta receta de bollos de hamburguesa keto está hecha con ingredientes cetogénicos.
¿Cuántos carbohidratos hay en esta receta de pan de hamburguesa baja en carbohidratos?
¡Estos bollos ceto tienen solo DOS gramos de carbohidratos netos por bollo!
¿Puedo usar harina de almendras?
No lo siento. La harina de coco no se reemplaza fácilmente, ya que requeriría muchos otros cambios. Si quieres usar harina de almendras, prueba usar mi receta de bollos de hot dog keto dale forma de rollo de hamburguesa.
Instrucciones de almacenamiento de bollos bajos en carbohidratos
¿Puedes hacer panes de hamburguesa ceto amigables con anticipación?
Sí, y debes preparar estos bollos de hamburguesa cetogénica con anticipación para que tengan tiempo de enfriarse.
Cómo almacenar panes de hamburguesa cetogénicos
Guarde estos bollos de hamburguesa ceto en la despensa durante 2-3 días.
¿Puedes congelar los panes de hamburguesa keto?
Sí, también puedes congelar estos panes de hamburguesa durante 2 o 3 meses. Envuélvalos en una envoltura de plástico para evitar quemaduras por congelación.
Qué servir con panecillos de hamburguesa bajos en carbohidratos
Una vez que sus bollos de hamburguesa ceto estén listos, ¡debe llenarlos! Aquí hay algunas ideas para comenzar:
- Hamburguesas Jugosas Parrilla o estufa, ¡pero no olvides los dos ingredientes secretos! (Estos se muestran arriba).
- Hamburguesas de pavo con chipotle Estos son tan jugosos también – nunca más pensarás que el pavo está seco. ¡Opciones para freír, asar o hornear!
- Joes descuidados caseros El relleno va genial con estos bollos.
- Pollo Ranchero Este cremoso pollo desmenuzado combina mejor con una receta de panecillo bajo en carbohidratos.
También intente usar estos para cualquiera de sus hamburguesa gourmet ideas!
Más recetas de pan cetogénico
Si te gusta esta receta de bollos cetogénicos, también te pueden gustar algunos de estos otros recetas de pan keto.
- Pan Keto Blanco ¡El pan bajo en carbohidratos más popular en Wholesome Yum! ¡Sabe a pan blanco esponjoso!
- Pan de Harina de Almendras Al igual que un pan de trigo agradable y masticable.
- Rosquillas cabezonas ¡Mi favorito personal! Genial en cualquier momento del día. Espolvorear todo el condimento de bagel es opcional.
- Pan de 90 segundos ¡La forma más rápida de tener pan cetogénico en tu plato! Y este NO es eggy.
Herramientas para hacer bollos cetogénicos
Toque los enlaces a continuación para ver los elementos utilizados para hacer esta receta.
- Procesador de alimentos Este procesador de 14 tazas puede hacer casi cualquier cosa.
- Molde superior para muffins Esta sartén facilita la forma de sus panes de hamburguesa sin carbohidratos.
Receta de bollos de hamburguesa Keto
Receta de bollos de hamburguesa Keto bajos en carbohidratos
¡Vea cómo hacer sus propios panes de hamburguesa bajos en carbohidratos para las comidas al aire libre de verano! Esta receta fácil de bollos de hamburguesa keto keto con harina de coco es ligera y masticable.
Preparación: 10 minutos Cocción: 25 minutos Total: 35 minutos
Ingredientes
Toca los ingredientes subrayados para ver dónde conseguirlos. Desactive el modo de lectura de Safari para ver los ingredientes.
Instrucciones
Toque los tiempos en las instrucciones a continuación para iniciar un temporizador de cocina mientras cocina.
Precaliente el horno a 350 grados F (177 grados C). Engrase ligeramente un molde para panecillos (o use un molde para panecillos ligeramente engrasado para panecillos hechos a mano).
Mezcle el psyllium y el agua en un tazón pequeño, reserve. Se convertirá en un gel espeso.
Agregue los ingredientes restantes en un procesador de alimentos (o tazón para mezclar) y pulse (o mezcle con una batidora eléctrica), hasta que estén bien combinados.
Agregue gel de psyllium en el procesador de alimentos (o tazón para mezclar) y pulse (o mezcle con una batidora eléctrica), hasta que se mezcle.
Divida la masa uniformemente entre 12 moldes para muffins (o forme 12 rollos con las manos mojadas). Alise las tapas. Espolvorea con semillas de sésamo, si lo deseas.
Hornear por 25-30 minutos o hasta que los bordes estén dorados y al insertar un palillo cerca del centro, éste salga limpio.
Deje reposar los rollos en la sartén durante 10-15 minutos Retirar de la sartén y dejar enfriar completamente sobre una rejilla.