Receta de barras de mantequilla de maní con chocolate Keto
Si eres fanático de la combinación de chocolate y mantequilla de maní, ¡estas barras de mantequilla de maní con ceto y chocolate bajas en carbohidratos son para ti! Se componen de 3 deliciosas capas: manteca (basado en mi popular galletas de mantequilla keto ), mantequilla de maní y chocolate. ¡Es dulce, crujiente, chocolatoso y TAN bueno!
Pero no dejes que las múltiples capas te intimiden. ¡Todos son increíblemente fáciles de hacer! Solo necesitas unos pocos ingredientes y varios minutos para cada uno. Estas barras de chocolate ceto con mantequilla de maní estarán listas para comer en solo 30 minutos y estarás MUY feliz.
De hecho, creé esta receta porque quería simplificar mi galletas tagalong bajas en carbohidratos porque antes de estos bares, eso es lo que mi esposo seguía pidiendo. Se cansó de mojar las galletas individualmente con tanta frecuencia. Las galletas pueden parecer más impresionantes, pero cuando quieres comodidad, estas barras de chocolate ceto con mantequilla de maní son el camino a seguir.
A continuación, comparto mis recetas favoritas de mantequilla de maní cetogénica y chocolate, pero si te encantan las barras (¡son muy populares aquí en Minnesota!), prueba mis barritas de limón bajas en carbohidratos barras cetogénicas de calabaza o barras de pastel de pecanas cetogénicas también. Y si solo anhelas la mantequilla de maní, hazlo fácil dulce de mantequilla de maní cetogénico.
Esta receta de barras cetogénicas de mantequilla de maní se publicó originalmente el 4 de octubre de 2017 y la publicación se volvió a publicar en noviembre de 2023 para agregar imágenes actualizadas, consejos útiles y algunas mejoras de recetas. Originalmente los llamé barras de chocolate saludables con mantequilla de maní o barras de mantequilla de maní sin gluten, ¡y todavía lo son!
La última versión usa mi favorito edulcorante de fruta de monje fruta de monje en polvo.
Cómo hacer barras de mantequilla de maní con chocolate Keto
Estas barras de mantequilla de maní bajas en carbohidratos se combinan con 3 capas simples:
Capa de galletas de mantequilla:
- Mezcla los ingredientes secos. Revuelva juntos Harina de Almendra Yum Saludable Mezcla de alulosa de frutas del monje Besti.
- Mezcle los ingredientes húmedos. en un tazón pequeño mezclar derretido aceite de coco vainilla.
- Combine los ingredientes secos y húmedos. Vierta los ingredientes húmedos en los secos y mezcle hasta que se forme una masa desmenuzable.
- Agregue la masa a la sartén. Presione la masa en el molde preparado – este es el tamaño perfecto.
- Hornear. Estará lista cuando los bordes estén dorados.
Capa de mantequilla de maní:
- Mezcla los ingredientes secos. Revuelva juntos harina de maní Mezcla de alulosa de fruta del monje en polvo Besti.
- Agregar ingredientes húmedos. Agregar mantequilla de maní vainilla en el tazón y mezcle bien.
CONSEJO: ¿Quieres menos trabajo? Usa un procesador de alimentos. Es un poco más de esfuerzo hacerlo a mano, pero eso también funciona.
- Agregue la capa de mantequilla de maní a la capa de galletas. Vierta cucharadas de la capa de mantequilla de maní sobre la capa de galletas y extiéndala uniformemente.
Capa de chocolate:
- Derretir chocolate. Mezcla chocolate sin azucar aceite de coco en un bol mediano Calienta en el microondas o al baño maría hasta que se derrita.
- Mezclar en edulcorante. batir en Mezcla de alulosa de fruta del monje en polvo Besti deja que se disuelva.
- Cubra las barras. Rocíe chocolate sobre la capa de mantequilla de maní y alise sobre la parte superior de manera uniforme.
- Establecer. Enfríe completamente, hasta que el chocolate esté sólido. Luego, levante con cuidado el pergamino, transfiéralo a una tabla de cortar y use un cuchillo de chef grande para cortar con un movimiento recto hacia abajo.
CONSEJO: No suba y baje mientras rebana, o las barras se derrumbarán.
Preguntas frecuentes sobre las barras de mantequilla de maní Keto
¿Son keto las barras de mantequilla de maní?
Las barras regulares de mantequilla de maní no serían cetogénicas, ya que siempre tienen azúcar agregada.
¡Pero estas barras son cetogénicas! Cada porción tiene 3,7 gramos de carbohidratos netos .
¿Puedes usar un edulcorante diferente?
Sí tu puedes. yo prefiero Mezcla de alulosa de frutas del monje Besti en productos horneados, ya que creo que proporciona el mejor sabor y textura, pero puedes usar cualquier edulcorante granulado como alulosa eritritol en la capa de galletas y cualquier edulcorante en polvo como Mezcla de alulosa de fruta del monje en polvo Besti alulosa en polvo eritritol en polvo en las capas de mantequilla de maní y chocolate.
Si tiene diferentes edulcorantes que desea usar, consulte mi guía de edulcorantes cetogénicos para obtener más información sobre qué edulcorantes funcionarán.
¿Puedes hacer esto sin hornear?
¡Sí, puede omitir la capa de galletas y no necesitará hornearlas en absoluto!
Si no desea hornear barras cetogénicas de mantequilla de maní sin la capa de mantequilla de maní, querrá agregar un par de cucharadas adicionales de harina de maní a la capa de mantequilla de maní. De esa manera, las barras serán más resistentes.
Encuentre más Recetas keto sin hornear aquí.
Instrucciones de almacenamiento
¿Puedes adelantarlos?
Sí, puedes hacer estas barras por delante. Debido a que necesitan tiempo para enfriarse y solidificarse de todos modos, es un excelente postre o golosina para preparar con anticipación.
Cómo almacenar cuadrados de mantequilla de maní keto:
Guarde las barras en el refrigerador hasta por una semana… ¡si es que duran tanto!
¿Puedes congelar barras de chocolate con mantequilla de maní ceto?
Sí, puedes congelar las barras durante 2 o 3 meses. Recomiendo cortarlos en porciones individuales antes de congelarlos, de lo contrario, deberá dejar que toda la sartén se descongele un poco antes de poder cortarlos.
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Herramientas para hacer barras de mantequilla de maní Keto
Toque los enlaces a continuación para ver los elementos utilizados para hacer esta receta.
- Bandeja cuadrada Este es el tamaño que necesita para las barras cetogénicas de chocolate con mantequilla de maní. Además, estas sartenes tienen tapa, por lo que son convenientes para las sobras.
- Cuchillo del cocinero Es importante cortar estos cuadrados de chocolate ceto con mantequilla de maní hacia abajo con un cuchillo de chef y no serrar con un cuchillo dentado, o la capa de chocolate se estropeará.
Receta de barras de mantequilla de maní con chocolate Keto
Receta de barras de mantequilla de maní con chocolate Keto
La mejor receta de barras cetogénicas de mantequilla de maní: ¡solo 3,7 g de carbohidratos netos! Estas barras de mantequilla de maní con chocolate ceto tienen capas de mantequilla de maní, mantequilla de maní y, por supuesto, chocolate.
Preparación: 15 minutos Cocción: 10 minutos Total: 25 minutos
Ingredientes
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Capa de galletas de mantequilla
Capa de mantequilla de maní
capa de chocolate
Instrucciones
Toque los tiempos en las instrucciones a continuación para iniciar un temporizador de cocina mientras cocina.
Capa de cookies
Precaliente el horno a 350 grados F (177 grados C). Línea a molde para hornear de 23 × 23 cm (9 × 9 pulgadas) con papel pergamino.
en un bol mediano mezcle la harina de almendras y el edulcorante.
en un tazón pequeño mezcle el aceite de coco derretido y la vainilla. Mezclar con la mezcla de harina de almendras, presionando con el dorso de una cuchara o espátula, hasta que se forme una masa desmenuzable.
Presione la masa para galletas en el molde forrado. Hornear durante aproximadamente 10 minutos hasta que los bordes estén dorados. Deje enfriar durante unos minutos, hasta que la parte superior esté firme y la sartén esté lo suficientemente fría para manipularla. (Mientras tanto, haga la capa de mantequilla de maní).
Capa de mantequilla de maní
en un bol mediano mezcle la harina de maní y el edulcorante.
- Agregue la mantequilla de maní y la vainilla. Mezcle bien, presionando con el dorso de una cuchara o espátula, hasta que esté completamente incorporado. (La mezcla será densa y puede requerir un poco de esfuerzo incorporarla. Si tiene una licuadora potente o un procesador de alimentos, puede mezclar allí, raspando los lados de vez en cuando).
- Coloque trozos de la masa de mantequilla de maní encima de la capa de galletas en la sartén, luego extienda y presione uniformemente. Si está pegajoso, trabajar con las manos mojadas puede ayudar (pero no demasiado para evitar agregar agua a la mezcla de mantequilla de maní).
capa de chocolate
Combine las chispas de chocolate y el aceite de coco en una bol mediano. Caliente en el microondas (o en la estufa en un asador doble), revolviendo cada 20 segundos, hasta que se derrita por completo.
- Batir el edulcorante.
Vierta el chocolate sobre la capa de mantequilla de maní y distribuya uniformemente. Enfríe completamente, hasta que el chocolate esté sólido, antes de cortarlo en barras. (También puede refrigerar para acelerar el proceso de enfriamiento, pero luego querrá dejarlo reposar en el mostrador durante aproximadamente 30 minutos antes de cortar, para evitar que el chocolate se agriete.) Corte hacia abajo con un cuchillo de chef grande (no vio de un lado a otro). Una vez cortado, refrigerar para guardar.