Receta de asado de lomo de cerdo en olla de cocción lenta
¿Puedes cocinar lentamente el asado de lomo de cerdo? ¡La respuesta es un sí rotundo! Este simple y satisfactorio lomo de cerdo asado con vegetales en olla de cocción lenta es un delicioso y consolador ¡cena! Los asados se cocinan bien a fuego lento y lento, por lo que esta es una de las mejores maneras de hacerlos. Sin mencionar lo más fácil: tómese 10 minutos para preparar este asado de lomo de cerdo Crock Pot y luego deje que el olla de cocción lenta ocúpate del resto.
¿La mejor parte de cocinar asado de lomo de cerdo en la olla de cocción lenta? ¡Tu cocina va a oler tan bien!
Cómo hacer lomo de cerdo en una olla de cocción lenta
- Asado de temporada. Coloque el lomo de cerdo en el olla de cocción lenta rociar con aceite de oliva sal pimienta y polvo de ajo.
- Agregue verduras. Coloque los colinabos en el fondo de la olla de cocción lenta alrededor del lomo de cerdo. Coloque las judías verdes, los pimientos y las cebollas rojas sobre el lomo de cerdo.
CONSEJO: La olla de cocción lenta hace que todas las verduras estén muy suaves. Si quieres tierno y crujiente pimientos, añadirlos en la última hora.
- Agregue el caldo y las hierbas. Verter caldo sobre las verduras y el lomo de cerdo. Agregue romero fresco y tomillo a las verduras.
CONSEJO: Use hilo para unir las hierbas. Esto hace que sea más fácil quitarlos después de cocinarlos, lo cual querrás hacer porque todo el sabor se transferirá al asado de cerdo y las verduras.
- Cocción lenta. Cocine el lomo de cerdo asado con verduras en la olla de cocción lenta hasta que estén tiernos. Deseche las hierbas cocidas unidas antes de servir; puede agregar hierbas frescas adicionales en su lugar, como hice a continuación.
Preguntas frecuentes sobre el asado de lomo de cerdo a la olla de cocción lenta
¿El lomo de cerdo se vuelve más tierno cuanto más tiempo lo cocinas?
Sí, el lomo de cerdo es un corte de carne más duro, por lo que la cocción lenta funciona bien con él. El lomo de cerdo puede resistir una cocción más prolongada, pero todavía hay un límite: se secará si se cocina demasiado tiempo.
¿Cómo saber cuándo se hace un asado de cerdo en olla de cocción lenta?
Sabrás que el asado de cerdo está hecho cuando esté tierno. Puedes dejar que llegue al punto en que sea fácil de cortar, o cocinarlo un poco más para que casi se deshaga. (¡Hice algo en el medio aquí!)
¿Qué verduras van con el asado de lomo de cerdo?
En esta receta de lomo de cerdo, incluí colinabo para un sustituto de papa bajo en carbohidratos, junto con judías verdes, pimiento rojo y cebolla roja para una gran mezcla de sabores y texturas. Siéntete libre de usar patatas en lugar de colinabos si no eres bajo en carbohidratos.
Otras opciones incluyen zanahorias (u otros tubérculos), hinojo, coliflor, coles de Bruselas o cualquier otra verdura que puede soportar la cocción lenta. Evite las verduras que se cocinan rápidamente y tienen mucha agua, como los espárragos o los calabacines.
Instrucciones de almacenamiento de asado de lomo de cerdo en olla de cocción lenta
¿Puedes adelantarte?
Debido a que esta es una receta de cocción lenta, es fácil planificar con anticipación para terminarla exactamente cuando lo desee.
Si desea preparar el asado de lomo de cerdo con verduras, le recomiendo cortar y preparar el colinabo, las judías verdes, el pimiento rojo y la cebolla. Cocine el asado de cerdo con verduras el día de la cocción.
Si tiene sobras, puede guardarlas en el refrigerador durante 2-3 días.
¿Se puede congelar el lomo de cerdo cocido?
Sí, puedes congelar la carne de cerdo durante 2 o 3 meses.
Cómo recalentar el asado de lomo de cerdo en olla de cocción lenta:
Vuelva a calentar el asado en una sartén caliente para obtener mejores resultados, o caliéntelo en el horno a baja temperatura con un poco de caldo, como se describe en las instrucciones de recalentamiento para bistec para dorar al revés aquí También puedes calentarlo suavemente en el microondas, pero ten cuidado de no hacerlo por mucho tiempo o la carne de cerdo puede terminar seca.
Qué servir con lomo de cerdo a la olla de barro
Entre el cerdo y las verduras, tienes una comida completa. Puedes rebanar el asado o, si lo cocinaste para que esté muy tierno, también lo triturarás. Pero si quieres agregar un lado, prueba estos:
- algo triturado – El puré de papas funciona bien para la mayoría, pero yo sí. Puré de coliflor en cambio.
- ensaladas – A ensalada de cuña clásica es rápido y fácil!
- Pan de molde – Tus amigos o familiares pueden usar sus rollos favoritos, pero mi versión más saludable es estos rollos de cena estúpidos.
- Lados reconfortantes – Para una multitud más grande, prepare platos como cazuela de calabacines con queso mientras este asado se cocina en la olla de barro.
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Herramientas Para Hacer Asado De Lomo De Cerdo Con Verduras
Toque los enlaces a continuación para ver los elementos utilizados para hacer esta receta.
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- Enroscarse Ata las hierbas frescas con cordel para que puedas quitarlas fácilmente una vez que el lomo asado con verduras esté listo.
- Termómetro de carne de lectura instantánea La forma más fácil y rápida de saber si su carne está cocinada a la temperatura adecuada. Es un must para cocinar.
Receta de asado de lomo de cerdo a la olla de barro
Receta de asado de lomo de cerdo en olla de cocción lenta
Este asado de lomo de cerdo fácil de cocinar a fuego lento con verduras toma solo 10 minutos para prepararse. La Crock Pot hace un asado tierno rebosante de aroma a romero y tomillo.
Preparación: 10 minutos Cocción: 3 horas Total: 3 horas 10 minutos
Ingredientes
Toca los ingredientes subrayados para ver dónde conseguirlos. Desactive el modo de lectura de Safari para ver los ingredientes.
Instrucciones
Toque los tiempos en las instrucciones a continuación para iniciar un temporizador de cocina mientras cocina.
Coloque el lomo de cerdo en el olla de cocción lenta Rociar con aceite de oliva y frotar por todas partes. Espolvorea ambos lados con sal, ajo en polvo y pimienta negra.
Coloque los colinabos en el fondo de la olla de cocción lenta alrededor del lomo de cerdo.
Coloque las judías verdes, los pimientos y las cebollas rojas sobre el lomo de cerdo y colinabos.
Vierta el caldo de manera uniforme sobre las verduras y el lomo de cerdo en la olla de cocción lenta. Ate las ramitas frescas de romero y tomillo con un trozo de enroscarse y acurrúquese en la olla de cocción lenta.
Cocine el lomo de cerdo asado con verduras en la olla de cocción lenta durante 6-8 horas en Bajo o 3-4 horas en las alturas. Deseche las ramitas de hierbas frescas antes de servir.