La mejor receta fácil de carne asada + adobo

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¡Te espera un placer con esta sencilla receta casera de carne asada! Porque hay mucho que amar al respecto. No solo es increíblemente versátil, sino que es muy fácil de hacer. Esta sencilla marinada de carne asada toma solo 5 minutos de preparación y 7 ingredientes. Y no se necesitan ingredientes sofisticados, los ingredientes son muy básicos y probablemente ya estén en su despensa. ¡Sigue leyendo para aprender a hacer carne asada, porque una vez que sepas cómo hacerlo, tendrás muchas opciones sobre qué hacer con ella! Luego pruebe recetas de bistec más fáciles como London Broil Siguiente.

Prueba esta carne asada mexicana rellena de tacos, con nachos de coliflor o con verduras frescas o ensaladas. ¡Un bocado y creo que lo declararás el MEJOR adobo de carne asada!

Hay algo en la comida mexicana que me encanta. ¿No estás de acuerdo? Los sabores brillantes de lima y cilantro, el toque de especias, las infinitas formas de convertir un plato en tantas comidas diferentes.

Mi última forma favorita de hacer adobos caseros es usando el Batidor de aderezo WhiskWare . Facilita la limpieza, además puedo preparar la marinada con anticipación, lo que significa menos tiempo en la cocina y más tiempo con mi familia. Viene en una versión de vidrio o plástico, tú eliges.

¿Qué es la carne asada?

La carne asada es un bistec marinado y asado que se corta en rodajas. Literalmente se traduce como “carne a la parrilla” y se usa con mayor frecuencia como componente de otros platos como tacos, burritos o tortas.

El corte de bistec varía de una receta a otra, ¡pero este adobo de carne asada mexicana funcionaría en casi cualquier corte! Estamos usando bistec de flanco para esta receta. Es un gran bistec para marinar y cortar en rodajas finas.

Ingredientes Carne Asada

Como siempre, mis recetas siempre tienen menos de 10 ingredientes, y esta receta de carne asada no es la excepción.

Bistec de flanco (u otro corte de bistec)
Jalapeño
Ajo
Cilantro
Jugo de lima
Aceite de oliva
Comino

Cómo hacer carne asada

¡Los pasos para hacer esta carne asada no podrían ser más fáciles!

Mezcle la marinada de asada.Está lleno de sabores clásicos como lima, jalapeño, ajo y comino. Me recuerda un poco a salsa chimichurri . Simplemente arroje todo en el batidor de aderezo WhiskWare y sacúdalo. Hay una bola para batir adentro para ayudar a que la marinada se emulsione.

Disponer la carne en un plato de cristal y verter la marinada por encima.¡El Dressing Shaker lo hace súper conveniente y se vierte fácilmente!

Marinar la carne en la nevera.Recomiendo entre 2 y 8 horas, pero no más porque no quieres terminar con carne blanda. Me gusta rociar la marinada sobre la carne en una fuente de vidrio para hornear. Guárdelo en el refrigerador hasta que esté listo para cocinarlo.

CONSEJO PROFESIONAL: Retire su carne asada mexicana unos 30 minutos antes de cocinarla.Esto ayuda a que se cocine de manera uniforme.

Dore la carne asada en una sartén a la parrilla.Podrías asar tu carne a la parrilla, pero estoy compartiendo instrucciones sobre cómo cocinar carne asada en el horno porque creo que la combinación de estufa y horno funciona muy bien para los bistecs. (Uso el mismo método para cocinar filete mignon y filete de solomillo superior en el horno.) Primero usamos una parrilla de hierro fundido para obtener esas marcas de parrilla (!!) en la parte superior de la estufa.

Termina la carne asada en el horno.Después del dorado inicial en la estufa, transfiera la parrilla al horno para terminar de cocinar a su gusto.

CONSEJO: Un termómetro de sonda apto para horno funciona mejor para asegurarse de no cocinar demasiado su carne asada.Si no tienes uno, use este gráfico de tiempo de bistec de solomillo – los tiempos de cocción serán más o menos los mismos.

Dejalo descansar.¡No olvides reposar el filete de carne asada después de cocinarlo! Esto es importante porque la temperatura interna subirá otros 5 grados y evitará que los jugos se escapen cuando lo cortes.
Cortar la carne asadafinamente a contrapelo.

¿Cuántos carbohidratos tiene la carne asada?

La carne asada es increíblemente baja en carbohidratos. En mi receta, cada porción de 5 oz de bistec + adobo tiene solo 2 gramos de carbohidratos. Las estadísticas nutricionales completas se pueden encontrar en la tarjeta de recetas a continuación, pero aquí están los aspectos más destacados:

340 calorías
2 gramos de carbohidratos
32 gramos de proteína
21 gramos de grasa

¿La carne asada es keto?

¡Sí! La carne asada es keto. Por supuesto, las recetas pueden variar, por lo que siempre querrá verificar dos veces, pero este filete de carne asada tiene solo 2 gramos de carbohidratos por porción. Combínalo con algunos acompañamientos cetogénicos y tendrás una deliciosa cena cetogénica.

¿Puedes preparar carne asada mexicana con anticipación?

Puedes preparar la carne asada con anticipación, pero dependerá de la anticipación con la que quieras prepararla.

Si desea hacerlo más temprano en el día para servir esa noche, entonces el momento será casi perfecto. Haga la marinada por la mañana o al mediodía y deje marinar el bistec hasta que sea la hora de la cena. (¡Simplemente no más de 8 horas!)

Si desea prepararlo más allá de las 8 horas, le recomendaría mezclar la marinada, pero no poner el bistec en la marinada hasta que esté más cerca de cocinarlo. El batidor de aderezo WhiskWare es perfecto para esto porque puede hacer la marinada de carne asada y guardarla en el mismo recipiente.

No dejes marinar por mucho más de 8 horas. De lo contrario, la carne puede volverse un poco blanda.

Qué servir con carne asada

Tradicionalmente, la carne asada mexicana se sirve como un componente de una comida, pero realmente puede ir en muchas direcciones con ella. Puede servirlo en tacos, mantenerlo realmente simple y servirlo sobre una cama de verduras y pimientos salteados, o pruebe una de estas deliciosas recetas cetogénicas y bajas en carbohidratos:

Wraps de lechuga con aderezos mexicanos como cilantro, tomates, jalapeños, aguacates y limas
Hacer tacos con Tortillas de Jícama Fresca o Tortillas De Harina De Coco
Cúbralo con Cremoso Tomatillo Aguacate Salsa Verde o Salsa Roja Casera
Combínalo con Chips de tortilla bajos en carbohidratos
Sírvalo en lugar de carne molida sobre una Ensalada De Taco Saludable

Herramientas para hacer Carne Asada Marinada + Easy Carne Asada

Toque los enlaces a continuación para ver los elementos utilizados para hacer esta receta.

Batidor de aderezo WhiskWare – ¡Súper conveniente para mezclar y almacenar la marinada!
Platos de almacenamiento de alimentos de vidrio – Estos son excelentes para el almacenamiento, pero también para marinar carnes.
Sartén de hierro fundido – La mejor sartén para llevar mi auténtica receta de carne asada de la estufa al horno. ¡También se limpia muy fácilmente!
Termómetro digital para carne – Nunca volverás a cocinar carne sin ella. Esta es la forma más fácil de saber cuándo la carne ha alcanzado la temperatura adecuada e ideal.

La mejor receta fácil de adobo de carne asada