Cómo hacer Cuñas de papa para freidora de aire
¡Haga las MEJORES cuñas de papa Freidora de Aire que son ultra crujientes por fuera y esponjosas por dentro! ¡Esta receta fácil de freidora requiere solo cuatro ingredientes y está lista en menos de 15 minutos!
Cuñas de papa para freidora de aire
¿Hay algo mejor que gajos de patata supercrujientes, salados y muy calientes? ¡De ninguna manera! ¡Esta es una guarnición de freidora increíblemente fácil que se combina en minutos con ingredientes básicos que probablemente ya tenga a mano!
Los gajos de patata se hornean tradicionalmente hasta que estén crujientes o fritos. Esta versión está hecha en una freidora de aire. ¡El tiempo de cocción toma menos de la mitad de lo que normalmente toma en un horno! ¡También requiere mucho menos aceite que freír, por lo que es una opción mucho más ligera y saludable!
¿Qué son las Papas Fritas?
Los gajos de papa son algo similares a las papas fritas clásicas. En lugar de cortar la patata en tiras finas, la patata se corta en gajos del mismo tamaño. Además de la diferencia de forma y tamaño, el exterior crujiente y el interior suave y esponjoso diferencian a las papas en gajos de las clásicas papas fritas.
Ingredientes para Papas Fritas Crujientes
Como siempre, esta es una descripción general rápida de los ingredientes necesarios para hacer gajos de papa Freidora de Aire. Para obtener la receta completa e imprimible, siga desplazándose.
- Papas: Las papas Russet son mis papas favoritas para usar, aunque cualquiera funcionará. Vea mis notas a continuación con respecto a otras opciones de papa.
- Aceite: aguacate, coco, canola, vegetal o aceite de oliva virgen extra funcionarán en esta receta.
- Almidón de maíz: el ingrediente secreto!! Esto ayuda a secar el exterior de la papa para que quede perfectamente crujiente cada vez.
- Condimento cajún: cualquier condimento cajún servirá, ¡el pasillo de especias está lleno de ellos! Sin embargo, también puede usar su condimento favorito para todo uso si lo desea.
Cómo hacer gajos de patata en Freidora de Aire
- Limpiar bien la patata y secar. Cortar la patata en gajos y colocar en un bol.
- Mezcle las papas en el aceite hasta que estén cubiertas uniformemente. Agregue la maicena y las especias y revuelva hasta que esté completamente cubierto.
- Precaliente la freidora durante 3 minutos a 390 grados F. Agregue los gajos de papa en una sola capa (esto puede tomar varios lotes según el tamaño de su freidora). Freír al aire durante 7 minutos, tirar la cesta y freír durante 7-8 minutos más hasta que estén crujientes.
¿Tengo que pelar las patatas?
No, puedes dejar la cáscara en las papas si lo deseas. Personalmente, siempre dejo la cáscara puesta. Si te molesta la cáscara, siéntete libre de pelar las papas.
¿Qué papas hacen las mejores papas en rodajas?
Debido al contenido de almidón y humedad, las papas Russet son una excelente opción para los gajos de papa. Brindan un exterior crujiente mientras que el interior de la papa se vuelve agradable y esponjoso. Sin embargo, realmente puede usar cualquier papa que tenga a mano, incluidas las batatas. Solo tenga en cuenta que la mejor textura será con un Russet.
Consejos y trucos para las mejores papas fritas Freidora de Aire
- Corte los gajos de la manera más uniforme posible para que el tiempo de cocción sea el mismo para todos los gajos.
- ¡No te saltes el aceite! Realmente no necesita mucho aceite, pero se requiere para ayudar a que los condimentos se adhieran a la papa y ayude a proporcionar un exterior crujiente.
- Espolvoreo la maicena por todas las papas en lugar de tirarla en un solo lugar y mezclar. Desea que la maicena esté en una capa delgada y agradable en cada papa. Este es realmente el secreto para ayudar a que las papas tengan esa capa crujiente característica en el exterior.
- ¡Mezcla los condimentos! Puede usar condimento Ranch, taco, su mezcla favorita de ajo y hierbas o cualquier otro condimento que desee para mezclar los sabores.
- ¡Hazlo cursi! Agregue 2 cucharadas de queso parmesano rallado cuando mezcle la maicena y las especias en las papas.
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Rendimiento: 6
Cuñas de papa para freidora de aire
¡Haga las MEJORES cuñas de papa Freidora de Aire que son ultra crujientes por fuera y esponjosas por dentro! ¡Esta receta fácil de freidora requiere solo cuatro ingredientes y está lista en menos de 15 minutos!
tiempo de preparación 5 minutos Hora de cocinar 15 minutos Tiempo Total 5 minutos
Ingredientes
- 4 papas Russet medianas, cortadas en gajos
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de almidón de maíz
- 2 cucharadas de condimento cajún*
Instrucciones
- Limpiar bien la patata y secar. Cortar la patata en gajos y colocar en un bol.
- Mezcle las papas en el aceite hasta que estén cubiertas uniformemente. Agregue la maicena y las especias y revuelva hasta que esté completamente cubierto.
- Precaliente la freidora durante 3 minutos a 390 grados F. Agregue los gajos de papa en una sola capa (esto puede tomar varios lotes según el tamaño de su freidora).
- Freír al aire durante 7 minutos, tirar la cesta y freír durante 7-8 minutos más hasta que estén crujientes.
notas
*Su condimento cajún favorito o mezcla de condimentos para todo uso funcionará en esta receta.
Información nutricional:
Rendir:
6
Tamaño de la porción:
5-6 gajos
Cantidad por porción: Calorías: 182 Grasa total: 7,1 g Sodio: 491 mg Carbohidratos: 31 g Carbohidratos netos: 28 g Fibra: 3 g Azúcar: 2 g Proteína: 3 g