▷ Sartén de Filete con Camarones
El filete y los camarones son una de esas grandes combinaciones de sabores que muchos de nosotros reservamos para ocasiones especiales. El filete con camarones son bastante impresionante y puede parecer un poco fuera del alcance para una cena entre semana.
Sin embargo, esta receta en una sartén y en 20 minutos seguro que te hará cambiar de opinión. Este plato también lleva espárragos tiernos, pimientos y calabacín, lo que lo convierte en una comida completa y redonda.
Ingredientes para la sartén de Filete con Camarones
Para esta receta de filete vas a necesitar los siguientes ingredientes:
- Puntas de filete, o cortes de 2.5 centímetros de su filete favorito.
- Camarones desvenados, pelados y descongelados.
- Verduras: espárragos, pimientos, cebollas, calabacines.
- Otros ingredientes: aceite de oliva virgen extra y condimento cajún o su mezcla favorita de condimentos para todo uso.
¿Cómo preparar el Filete con Camarones?
No vas a creer lo sencilla que es esta receta. En primer lugar, sólo tienes que combinar todos los ingredientes en un bowl grande y cubrirlos con aceite de oliva y tus condimentos. Calienta una sartén grande o una plancha a fuego medio-alto y añade spray antiadherente. Añade los ingredientes sazonados a la sartén caliente.
Intente alinear todo en una sola capa, si puede. Cocine durante tres minutos, revuelva y luego cocine durante 3-4 minutos más, o hasta que los camarones estén rosados y las verduras estén tiernas como un tenedor.
¿Cómo sé cuando el Filete está hecho?
El tiempo de cocción depende del corte que prefiera. La forma más fiable de controlar el filete es utilizar un termómetro de carne, para asegurarse de que ha alcanzado el nivel de cocción deseado. Esta es una guía sencilla sobre las temperaturas y el grado de cocción:
- Poco hecho: 57 grados C.
- Medio: 63 grados C.
- Medio bien: 66 grados C.
- Bien: 71 grados C.
Consejos para obtener el mejor Filete con Camarones
- Disponga todo en una sola capa, si es posible. También puede cocinar en tandas si no tiene una sartén lo suficientemente grande.
- Esta es una receta excelente para una plancha de cocina, o una plancha de exterior si tiene una a mano.
- Puedes duplicar o triplicar esta receta si cocinas para mas personas. Sólo recuerde que tendrá que cocinar en tandas.
Si prefieres que tu comida sea extra picante, ¡incrementa el condimento cajún! Si prefieres que tu comida sea un poco más suave, incluso una pequeña porción del condimento añadirá un excelente sabor
Cómo guardar y recalentar el Filete con Camarones
Para guardarlo, simplemente colócalo en la nevera en un recipiente de vidrio o plástico con tapa hermética. Esta comida se mantendrá fresca hasta tres días.
Para recalentarla, sólo tiene que ponerla en el microondas y calentarla en incrementos de 30 segundos hasta alcanzar la temperatura deseada. También se puede calentar en la hornalla o en la freidora de aire.
Receta de Filete con Camarones en la Sartén
Ingredientes
- 450 gramos de puntas de filete, o cubos de 2.5 centimetros pulgada de su corte favorito
- 450 gramos de camarones descongelados, pelados y desvenados
- 2 tazas de calabacín en rodajas
- 1 taza de espárragos, en rodajas
- 1 taza de pimiento rojo picado
- 1/2 taza de cebolla roja picada
- 1 cucharada de ajo picado
- 1 1/2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 1/2 cucharadas de condimento cajún.
Instrucciones
- Combine todos los ingredientes en un bowl grande y mézclelos con el aceite de oliva y el condimento.
- Calentar una sartén grande o una plancha a fuego medio. Rocíe con aceite de cocina. Añade la carne y las verduras a la sartén, tratando de colocar todo en una sola capa si es posible.
- Cocinar las verduras 3 minutos sin remover, remover y cocinar 3-4 minutos más hasta que las gambas estén rosadas y cocidas y las verduras estén tiernas.