▷ Pudín de chía con Mantequilla de Maní Keto
Comer sano no tiene por qué ser imposible ni tener un sabor insípido. Una de las razones por las que a la gente le cuesta cumplir sus propósitos de comer sano es porque piensan que tienen que renunciar a sus dulces o a sus comidas favoritas.
Este cremoso, soñado y saludable Pudín de Chía de Mantequilla de Maní tiene toda la fibra y proteína saludable que necesitas para comenzar tu día. Este pudín de chía también está cargado de chocolate y manteca de maní, lo que lo convierte en una deliciosa opción de postre.
El pudín de chía es una especie de avena nocturna. Las semillas de chía tienen que permanecer en el líquido durante un tiempo considerable para que puedan absorber el líquido y crecer hasta formar un pudín cremoso.
Ingredientes para el Pudín de Mantequilla de Maní y Chía
El Pudín de Chía de Mantequilla de Maní sólo necesita 6 ingredientes que probablemente ya tienes en tu despensa.
- Semillas de chía
- Líquido a elección (leche de almendras, avena, coco, lácteos o agua)
- Cacao en polvo
- Extracto de vainilla
- Edulcorante favorito
- Mantequilla de Maní
- Maní picados y chips de chocolate sin azúcar (opcional)
Cómo se hace el pudin de semillas de chía con mantequilla de maní
El pudín de semillas de chía es muy sencillo de hacer.
- En primer lugar, se combinan las semillas de chía, el líquido, el cacao o el polvo de cacao, el extracto de vainilla y la miel.
- Remuévelo todo hasta que esté bien combinado.
- Cubre la mezcla del pudín y ponla en la nevera durante 2-4 horas o toda la noche.
- Una vez que el pudín haya cuajado y adquiera una textura cremosa, coloca una cucharada de mantequilla de maní en el fondo del bowl, ponle una capa de pudín de chía y cúbrelo con más mantequilla de maní, maní picados y trocitos de chocolate.
¿Cuántos días dura el pudín de chía en la nevera?
Puedes mantener en la nevera el pudin de chía hasta 5 días. Las semillas de chía seguirán absorbiendo líquido mientras estén en el refrigerador, así que las dos últimas tandas pueden quedar muy pegajosas, cremosas o demasiado espesas, pero puedes añadirles líquido para diluirlas de nuevo.
Si quieres hacer algo como este Pudín de Chía de Limón Keto que tiene fruta, asegúrate de dejar la fruta fuera y sólo añadirla a tu pudín una vez que estés listo para comerlo.
Receta para hacer Pudin de Chía con Mantequilla de Maní
Ingredientes
- 1 taza de leche de almendras
- 3 cucharadas de semillas de chía
- 1 cucharada de cacao en polvo
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 cucharadas de edulcorante
- 4 cucharadas de mantequilla de maní
Instrucciones
- Combinar las semillas de chía, la leche de almendras, el cacao en polvo, el extracto de vainilla y el edulcorante.
- Una vez que estén bien combinadas, tápelas y póngalas en la nevera durante 2-4 horas o toda la noche.
- Para montar las tazas, pon una capa al estilo parfait con una cucharada de mantequilla de maní en el fondo.
- Poner una capa de mantequilla de maní con 1/2 mezcla de pudín de chía.
- Cubrir con otra cucharada de mantequilla de maní.
- Espolvorear los maní picados y las chispas de chocolate por encima.