▷ Hamburguesas de salchichas con biscuits Keto
Estas galletas de harina de almendra están cargadas de queso y son perfectamente suaves y esponjosas. Se emparejan con hamburguesas de salchicha cocida para hacer un desayuno fácil bajo en carbohidratos.
Ingredientes necesarios para los biscuits Keto
Como siempre, este es un resumen rápido de los ingredientes que necesitarás. Para obtener la receta completa sólo tienes que seguir desplazándote.
- Harina de almendra
- Queso crema rallado y queso cheddar
- Huevos
- Polvo de hornear y sal
- Nata líquida
- Mantequilla
- Salchicha
Cómo hacer biscuits Keto con salchicha
Estos biscuits de salchicha son muy fáciles de hacer.
- Para empezar, mezcla el queso crema ablandado, el queso cheddar rallado y los huevos.
- Revuelve todo esto hasta que el queso crema esté suave.
- A continuación, añade la harina de almendras, la levadura en polvo, la sal, la nata líquida y la manteca derretida.
- Remueve la mezcla hasta que esté bien combinada, pero no la mezcles en exceso.
- Esto hará que las galletas sean duras y secas, en lugar de las deliciosas y esponjosas galletas que quieres.
- Enfría la masa durante 10-15 minutos.
- Si estás preparando la comida, puedes enfriar esta masa hasta un día entero antes de hornearla (sólo tienes que cubrirla con papel de plástico o una tapa).
- Cuando esté listo para cocinar, espolvoree harina de almendras sobre una tabla de cortar o una encimera limpia y extienda la masa sobre la superficie enharinada.
- Da unos golpecitos a las galletas para que tengan un grosor de 1/2″ y utiliza un cortador de galletas para cortarlas (si no tienes uno, utiliza la tapa de un tarro de cristal).
- Coloca las galletas en una bandeja de horno engrasada o forrada con silicona y hornea hasta que estén doradas.
- Mientras se cocinan, cocine la salchicha (las hamburguesas compradas en la tienda están bien, o puede hacerlas usted mismo...
¿Se pueden preparar las galletas Keto con salchicha?
Esta receta es ideal para la preparación de comidas. Hay varias maneras de preparar esta receta para un desayuno fácil de llevar.
- Si piensa comerlo todo en un plazo de 4 a 5 días, simplemente cocine y arme los sándwiches como se indica.
- Guárdalos en un recipiente hermético en la nevera y caliéntalos en el microondas en incrementos de 30 segundos hasta que estén calientes.
- Si piensas comer sobre la marcha, me gusta envolver los sándwiches en una toalla de papel y luego en un envoltorio de plástico, para poder meterlos en el bolso y recalentarlos en el trabajo.
- Si piensas guardar estos sándwiches más de 5 días, cocina las galletas y la salchicha y monta los sándwiches según las instrucciones de la receta.
- Deje que los sándwiches se enfríen completamente y envuélvalos bien en papel de aluminio y colóquelos en una bolsa de congelación.
- Saque el sándwich cuando esté listo para comer y caliéntelo en el microondas en incrementos de 30 segundos hasta que esté caliente.
Cómo guardar las salchichas y las galletas
Si piensas comerlos en un plazo de 4 días aproximadamente, puedes guardarlos en la nevera. Puedes guardarlos por separado o montados como sándwiches; no he notado ninguna diferencia. También puedes congelarlos hasta seis meses (montados o por separado). Deja que las galletas y la salchicha se enfríen completamente antes de congelarlas.
Si los congelas ensamblados, lo mejor es envolver los sándwiches firmemente en papel de aluminio (varias veces si planeas guardarlos más de 3 meses... Esto protege mejor tu comida de las quemaduras del congelador). Luego guarda todos los sándwiches en una bolsa de congelación.
Consejos y trucos para la receta de salchichas y galletas Keto
- Puedes utilizar leche de almendras sin azúcar en lugar de nata espesa, si quieres, pero el contenido de grasa disminuye. Eso está muy bien si sólo eres bajo en carbohidratos, pero quieres un alto contenido de grasa si eres keto.
- La masa será espesa; tenga cuidado de no mezclar demasiado.
- Utiliza salchichas de desayuno tradicionales, de salvia o picantes para mezclar los sabores. Incluso puede rellenar estos biscuits con filetes de pollo para hacer sándwiches de biscuits de pollo.
- También puede añadir un huevo cocido para hacer un sándwich de desayuno más sustancioso si lo desea.
- Carbohidratos netos en las galletas de desayuno Keto
- Esta receta rinde 12 Keto Sausage and Biscuits. Cada sándwich de desayuno bajo en carbohidratos tiene 3,9 carbohidratos netos.
Receta para hacer las salchichas de biscuits
Ingredientes
Para los biscuits de harina de almendra Keto
- 6 cucharas soperas de queso crema, SUAVE
- 1 taza de queso cheddar rallado
- 2 huevos
- 2 tazas de harina de almendra
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/4 de taza de crema de leche (raspe la taza medidora ya que es espesa, asegúrese de obtener TODO el líquido)
- 1 cucharada de manteca derretida
Hamburguesas de salchicha
600 gramos de salchichas de desayuno, formadas en 12 hamburguesas
Instrucciones
- Precaliente el horno a 175 grados C.
- En un tazón, combine el queso crema ablandado, el queso cheddar y los huevos. Revuelva hasta que el queso crema esté suave y sin grumos.
- Añadir la harina de almendras, el polvo de hornear, la sal, la crema de leche y la manteca derretida.
- Remover hasta que se combinen. No mezcle demasiado o las galletas quedarán duras.
- Enfriar la masa de 10 a 15 minutos.
- Espolvorear ligeramente harina de almendras en una tabla de cortar y volcar la masa en la superficie enharinada. Con la ayuda de un cortador de galletas o de la parte superior de un tarro de cristal, corte las galletas hasta que tengan un grosor de 1/2 pulgada.
- Coloque las galletas en una bandeja de horno engrasada o forrada con silicona.
- Hornee de 15 a 18 minutos hasta que se doren.
- Cocine las hamburguesas de salchicha en una sartén a fuego medio hasta que estén bien cocidas.
Para el armado corta las galletas calientes por la mitad y añade la hamburguesa de salchicha.