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    Hamburguesa de queso y bacon Keto

    ¿Pensabas que tenías que renunciar a una buena y jugosa hamburguesa con queso y bacon cuando comenzaste una dieta baja en carbohidratos? ¡Buenas noticias! ¡Todavía puedes disfrutar de una deliciosa hamburguesa en una dieta keto! Esta hamburguesa con queso y bacon keto presenta una hamburguesa ultra jugosa, bacon crujiente, lechuga fría y crujiente y tomate en un pan de chaffle suave y esponjoso. 

    Acompañe esta hamburguesa con algunas de nuestras guarniciones favoritas bajas en carbohidratos, como las papas fritas saladas de Keto, las papas fritas de calabacín crujientes o las papas fritas de judías verdes de la freidora. En serio, ¡esta es una cena baja en carbohidratos que no te puedes perder!


    Ingredientes para una hamburguesa de queso y bacon Keto

    • Tocino: huevos, cheddar, harina de almendras y polvo para hornear.
    • Carne picada: 80/20 hace una hamburguesa estupenda y jugosa, pero puedes usar el corte que prefieras.
    • Tocino: tocino de corte grueso, por supuesto.
    • Queso: cheddar, colby, americano, provolone o el que prefieras. 
    • Salsa Worcestershire: añade un gran sabor a las hamburguesas.
    • Ajo: ajo picado.
    • Sal y pimienta.


    Cómo hacer una hamburguesa keto jugosa

    Para esta hamburguesa recomiendo un corte 80/20 de carne picada. Esto asegura que la hamburguesa sea buena y jugosa, y nunca seca. También necesitarás salsa, ajo picado, sal y pimienta para hacer una hamburguesa ultra sabrosa. 

    1. Simplemente combine la carne, la salsa, el ajo, la sal y la pimienta en un bol y mézclelo con las manos, asegurándose de que incorpora los condimentos de manera uniforme.
    2. Divida la mezcla en tres hamburguesas de 150 gramos.
    3. Utilice una prensa para hamburguesas, sus manos o coloque las bolas de carne entre el papel pergamino y extiéndalas uniformemente hasta que tengan un grosor de 1,25 centímetros.
    4. Sazone el exterior de la hamburguesa con sal y pimienta. 


    Puedes cocinar estas hamburguesas a la parrilla, en una freidora de aire o en la sartén. A continuación encontrará las instrucciones para todos estos métodos:


    Cómo asar una hamburguesa

    1. Caliente una parrilla a fuego alto (205 grados C).
    2. Coloque las hamburguesas preparadas directamente en las rejillas limpias y precalentadas de la parrilla.
    3. Cocine 4 minutos, déle la vuelta y cocine 3-4 minutos más.
    4. Compruebe que la hamburguesa está al punto deseado, añada el queso y retírela de la parrilla. 


    Cómo cocinar una hamburguesa en una sartén

    1. Caliente una sartén grande de hierro fundido a fuego medio-alto.
    2. Cuando la sartén esté caliente, añada una cucharada de mantequilla salada e incline la sartén para que la mantequilla cubra el fondo de la sartén.
    3. Añadir las hamburguesas preparadas a la sartén y cocinar 3-4 minutos y dar la vuelta cuando la hamburguesa esté bien dorada en la parte inferior.
    4. Cocine 2-3 minutos más hasta que estén tiernas.
    5. Añada el queso a las hamburguesas y retire la sartén del fuego.
    6. Deje que las hamburguesas permanezcan en la sartén un minuto más para que se derrita el queso. 


    ¿Puedo hacer una hamburguesa con queso en una freidora de aire?

    1. Por supuesto. debes cocinarlas a 200 grados C.
    2. Añada las hamburguesas a la freidora precalentada y fríalas 5 minutos, déles la vuelta y fríalas 5-6 minutos más.
    3. Cuando la hamburguesa haya alcanzado el punto de cocción deseado, añada el queso y cierre la freidora.
    4. El calor derretirá el queso perfectamente. 


    ¿A qué temperatura debe cocinarse una hamburguesa?

    En caso de duda, utilice un termómetro para carne. El Departamento de Agricultura de EE.UU. recomienda una temperatura interna de 70 grados C para la carne picada. Esta es la temperatura que debería destruir cualquier bacteria que pudiera ser dañina. 


    ¿Cómo sé cuándo está hecha una hamburguesa?

    El tiempo exacto de cocción dependerá de cómo le guste la hamburguesa, del tipo de equipo en el que cocine, de la temperatura de su parrilla u horno y del grosor de su hamburguesa. Vigile las hamburguesas de cerca y retírelas del fuego cuando hayan alcanzado la temperatura que prefiera. 


    ¿Cómo se hace un pan keto?

    Esta receta usa chaffles, también conocidos como waffles de queso, para los panes. Son muy rápidos y fáciles. Sólo necesitas huevos, harina de almendras, queso y levadura en polvo. Este tipo de pan keto es el mas elegido a comparacion de otros panes keto, porque son suaves, esponjosos y no requieren mucho trabajo de preparación. 

    Para hacer un pan esponjoso, combina los huevos, la harina de almendras, el queso rallado y la levadura en polvo para hacer una masa espesa. Añade la masa a una mini máquina de gofres precalentada y cocina durante 3 minutos, o hasta que deje de salir vapor. 


    ¿Qué ingredientes puedo añadir a una hamburguesa keto?

    La gran noticia es que la mayoría de las cosas que probablemente te gustan en una hamburguesa ya son aptas para la dieta. 

    • Lechuga: cualquier variedad, me encanta la romana o la iceberg para que sea crujiente.
    • Tomate: los tomates contienen carbohidratos, así que utilízalos con moderación.
    • Cebolla roja o asada: también contiene carbohidratos, así que utilízala con moderación.
    • Pepinillos: ¡también son una gran opción de aperitivo apto para cetonas!
    • Bacon: bocino crujiente de corte fino o grueso.
    • Queso: cualquier variedad que prefieras.
    • Ajíes: frescos, salteados o asados, o en escabeche.
    • Huevo frito: siempre apto para cetonas.
    • Condimentos: mayonesa, mostaza, ketchup (asegúrate de buscar una variedad sin azúcar)


    Receta para hacer la Hamburguesa Keto con queso y bacon

    Ingredientes


    Panes de chaffle

    • 3 huevos grandes
    • 1 taza de queso cheddar rallado
    • 1/4 de taza de harina de almendra
    • 1/2 cucharadita de polvo de hornear


    Para las hamburguesas

    • Carne molida 80/20
    • 1 cucharada de salsa agridulce
    • 2 cucharaditas de ajo picado
    • 1/2 cucharadita de sal kosher
    • 1/2 cucharadita de pimienta negra


    Aderezos para la hamburguesa

    • 3 rebanadas de queso (cualquier variedad)
    • 6 rebanadas de bacon cortado grueso
    • 6 hojas de lechuga, romana o iceberg
    • 3 rodajas de tomate
    • 1/8 de taza de cebolla roja, cortada en rodajas finas


    Instrucciones

    Para los panes de chaffle

    1. Mezclar los huevos, el queso rallado, la harina de almendras y la levadura en polvo en un bol hasta que se forme una masa espesa.
    2. Calienta una mini wafflera según las instrucciones. Vierte la masa en la waflera (un 1/4 de taza escaso) y asegúrate de no llenarla demasiado (la receta hace 6 wafles).
    3. Cocinar los gofres unos 3 minutos, o hasta que deje de salir vapor.


    Para las hamburguesas

    1. Mezclar la carne, la salsa, el ajo, la sal y la pimienta en un bol hasta que los condimentos se hayan incorporado bien. Dividir la mezcla en 3 porciones iguales.
    2. Utilice una prensa para hamburguesas o coloque las hamburguesas entre papel pergamino y aplástelas hasta que tengan un grosor de aproximadamente 1.25 centímetros.
    3. Sazone el exterior de la hamburguesa con más sal y pimienta (o sal sazonada).
    4. Cocinar y listo!


    Para armar las hamburguesas

    Coloque la hamburguesa cocida, el queso, el bacon crujiente y las verduras en los panecillos y disfrute.