▷ Receta de Brownie keto en freidora de aire
¿Se pueden hacer brownies en una freidora de aire?
Sí, puedes hacer un delicioso brownie de chocolate con chips de chocolate negro en la freidora de aire. Si alguna vez ha intentado hacer recetas para hornear en la freidora de aire, sabrás que puede ser un poco difícil. Cuando se cocina un molde de tamaño completo de productos horneados, puede ser difícil conseguir que el centro esté completamente cocinado antes de que el exterior se cocine demasiado.
¡Este brownie fácil para uno es la solución perfecta! Obtendrás un brownie fresco y caliente que está perfectamente cocinado porque utilizamos un molde para hacer pequeñas porciones individuales. No se preocupe, si está cocinando para 2 ó 3 personas, ¡puede hacer que quepan tres moldes en una freidora de aire pequeña!
Si su gusto por lo dulce tiende a controlarle (especialmente con esos antojos nocturnos), ¡este es el postre ceto perfecto para usted! En lugar de tentarte con una sartén entera de barritas de chocolate, puedes comer felizmente este brownie entero en la freidora de aire por menos de 300 calorías y 5 carbohidratos netos.
Ingredientes para los Brownies Keto
Como siempre, este es un resumen rápido de los ingredientes que necesitarás para esta receta de brownies keto sin harina y totalmente saludable.
- Manteca: la manteca salada o sin sal funcionará en esta receta.
- Harina de almendras.
- Edulcorante apto para keto.
- Cacao en polvo: cuanto mayor sea la calidad, mejor.
- Clara de huevo: no utilices el huevo entero; dará como resultado un brownie esponjoso y con aspecto de pastel.
- Polvo de hornear, extracto de vainilla y una pizca de sal: proporciona elevación, volumen y (por supuesto) sabor.
- Chips de chocolate sin azúcar: Yo usé chocolate negro, pero ahora hay muchas variedades de sabores disponibles.
¿Cómo hacer brownies keto en la freidora de aire?
Esto es muy fácil porque mezclas la receta de brownies sin gluten directamente en el molde y lo metes en la freidora de aire. Básicamente no hay que limpiar nada.
- Derrite la manteca en un recipiente pequeño y añade la harina de almendras, el edulcorante, el cacao en polvo, la levadura en polvo, la sal, la clara de huevo y el extracto de vainilla. La mezcla será espesa. Asegúrese de no mezclar demasiado, sólo mezcle hasta que esté combinado. Quedará brillante como la mezcla para brownies de caja. Incorpore las pepitas de chocolate.
- Precaliente la freidora a 162 grados C durante 3 minutos. Añada el molde a la freidora precalentada.
- 6 minutos de cocción: es probable que los brownies estén cocidos por todos los bordes y ligeramente poco hechos en el centro.
- 8 minutos de cocción: es probable que los brownies estén completamente cocidos.
- Deje reposar el brownie durante 1 minuto después de la cocción.
¿A qué temperatura se cocinan los brownies keto en una freidora de aire?
Aunque la mayoría de la gente prefiere cocinar a altas temperaturas durante un corto período de tiempo en una freidora de aire, esa no es una buena regla general para los productos horneados. Precaliente la freidora de aire a 162 grados C durante 3 minutos, añada su brownie y luego siga los tiempos de cocción indicados a continuación.
¿Se pueden hacer brownies con harina de coco en la freidora?
Sí, se puede. Si quieres usar harina de coco, reduce la cantidad a sólo 2,5 cucharaditas. La harina de coco es capaz de absorber mucha más humedad, por lo que hay que usar menos para obtener el mejor sabor y textura. No noté ningún sabor a coco que afectara al sabor del brownie.
Consejos para hacer los mejores brownies con la freidora de aire
- Precalentar la freidora de aire: esto es esencial para que el brownie se cocine lo más uniformemente posible. Es igual que precalentar el horno, no puedes saltarte este paso con buenos resultados.
- Clara de huevo: A mí tampoco me gusta desperdiciar ingredientes, pero esta vez sáltate la yema de huevo. Si utilizas el huevo completo, obtendrás unos brownies esponjosos como un pastel, no como un dulce de leche.
- Tiempo de cocción: He dado dos tiempos de cocción, 6 minutos para brownies poco hechos (mi favorito) y 8 minutos para brownies completamente hechos. Cada freidora de aire es diferente, por lo que hay que vigilar de cerca la máquina específica y retirar cuando hayan alcanzado la textura deseada.
- Aderezos: Puedes disfrutar de tu brownie por sí solo o cubrirlo con nata montada casera, salsa de caramelo keto o un glaseado keto.
Receta para hacer brownie keto saludable en la freidora de aire
Ingredientes
- 1 cucharada de manteca derretida
- 3 cucharadas de harina de almendras
- 1 1/2 cucharada de edulcorante
- 1 cucharada de cacao en polvo
- 1/2 cucharadita de levadura en polvo
- pizca de sal
- 1 clara de huevo
- 2 cucharadas de chips de chocolate sin azúcar
Instrucciones
- Derretir la manteca en un recipiente pequeño y añadir la harina de almendras, el edulcorante, el cacao en polvo, la levadura en polvo, la sal y la clara de huevo. La mezcla será espesa, asegúrese de no mezclar demasiado, sólo mezcle hasta que esté combinada. Quedará brillante como la mezcla para brownies de caja. Incorpore los trozos de chocolate.
- Precalentar la freidora a 162 grados C durante 3 minutos. Añada el molde a la freidora precalentada.
- 6 minutos de cocción: es probable que los brownies estén cocidos por todos los bordes y ligeramente poco hechos en el centro.
- 8 minutos de cocción: es probable que los brownies estén completamente cocidos.
- Deje reposar el brownie durante 1 minuto antes de comerlo.
Nota:
Si prefiere utilizar harina de coco en lugar de harina de almendras, reduzca a 2,5 cucharaditas.