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    bastones de mozzarella keto

    Con su maravillosa textura fibrosa y su sabor suave y cremoso, la mozzarella tiene que ser uno de los mejores quesos.

    Estos palitos de mozzarella bajos en carbohidratos recubiertos de harina de almendras crujiente y corteza de cerdo panko son indistinguibles de la indulgente comida de fiesta que todos conocemos y amamos.

    Fritos a la perfección, los palitos de mozzarella Keto están destinados a ser un éxito entre sus invitados a la cena o en el buffet. Acompáñelos con una sabrosa salsa marinera baja en carbohidratos para darle una dimensión extra de sabor.

    Al ser aptos para la dieta y naturalmente sin gluten, estos palitos de mozzarella son la opción ideal para satisfacer una variedad de necesidades dietéticas en su próxima fiesta o cena.


    Ingredientes para los palitos de mozzarella Keto

    Para hacer estos palitos de mozzarella bajos en carbohidratos sin pan rallado, necesitarás los siguientes ingredientes: 

    • Palitos de mozzarella
    • Huevos
    • Harina de almendra
    • Corteza de cerdo panko
    • Especias: sal de ajo, condimento italiano, ajo en polvo, perejil
    • Marinara baja en carbohidratos
    • Aceite para freír


    ¿Es la salsa marinara apta para la dieta? 

    Por lo general, no, ya que la mayoría de las marcas añaden demasiado azúcar a la salsa para que encaje en una dieta baja en carbohidratos. Sin embargo, hoy en día hay algunas opciones keto estupendas.


    ¿Son los palitos de mozzarella Keto?

    Por supuesto. De hecho, los palitos de mozzarella son uno de los platos más fáciles de hacer keto. Simplemente cambie la harina normal y el pan rallado por sustitutos aptos para keto como la harina de almendras y el panko de corteza de cerdo.

    El cambio por versiones bajas en carbohidratos de estos ingredientes no supondrá ninguna diferencia en el resultado final, por lo que podrá seguir disfrutando del aperitivo de fiesta favorito de todos en toda su crujiente y cremosa gloria.


    Cómo hacer palitos de mozzarella Keto

    ¿Nunca has hecho palitos de mozzarella? No te preocupes, ¡es fácil! Aquí tienes un resumen de cómo hacer palitos de mozzarella sin pan rallado:

    1. En primer lugar, tendrás que preparar tres cuencos. Uno con una mezcla de harina de almendras, ajo en polvo y sal de ajo. Otro con los huevos batidos. Y otro con el panko de corteza de cerdo, el perejil y el condimento italiano.
    2. Corta los palitos de queso por la mitad.
    3. Pase los palitos de queso por la mezcla de harina de almendras, luego por el huevo y, por último, por el panko de corteza de cerdo.
    4. Coloque cada palito de queso empanado en una bandeja para galletas y métalo en el congelador. Congele al menos 2 horas.
    5. Cuando esté listo para cocinar, añada suficiente aceite para cubrir 2 pulgadas de una olla pequeña a fuego medio.
    6. Cocinar 2-3 palitos de queso keto a la vez, utilizando pinzas para girar. Cocine de 3 a 4 minutos hasta que el exterior se haya dorado.


    ¿Se pueden hacer palitos de mozzarella en una freidora de aire?

    Sí. Para hacer palitos de mozzarella en la freidora de aire, haga lo siguiente: 

    1. Precaliente su freidora de aire a 200 grados C.
    2. Añada los palitos de queso congelados a la cesta de la freidora y rocíelos ligeramente con aceite en aerosol.
    3. Cocine 5 minutos.


    Salsas para mojar los palitos de mozzarella 

    ¿No le gusta la marinara? No hay problema. Estos palitos de queso keto son igualmente deliciosos solos o con otra salsa para mojar de su elección - el chile dulce es un acompañamiento popular para los palitos de mozzarella.


    Consejos para obtener los mejores palitos de mozzarella bajos en carbohidratos 

    • Cuando sumerja los palitos de queso en las coberturas, utilice los dedos para presionar la mezcla firmemente sobre el queso. Asegúrese de que cada palito de queso esté cubierto por completo.
    • También puede sumergir cada palito de queso en el huevo y de nuevo en la mezcla de panko de corteza de cerdo si necesita cubrirlos mejor.
    • Debe congelar los palitos de mozzarella antes de freírlos. Esto asegura que el empanado keto se mantenga en su sitio y no se deslice y se queme. 


    Receta para hacer bastones de mozzarella Keto

    Ingredientes

    • 12 palitos de mozzarella cortados por la mitad
    • 2 huevos batidos
    • 1/2 taza de harina de almendra
    • 1/4 de cucharadita de sal de ajo
    • 1/4 cucharadita de ajo en polvo
    • 2 tazas de panko* de corteza de cerdo
    • 2 cucharaditas de perejil seco
    • 2 cucharaditas de condimento italiano


    Instrucciones

    Prepare 3 bowls:

    Bowl 1: Agregar la harina de almendras, el ajo en polvo y la sal de ajo, revolver bien.

    Bowl 2: Añadir los huevos, batir bien.

    Bowl 3: Añadir el panko de corteza de cerdo, el perejil y el condimento italiano, remover bien.

    1. Cortar los palitos de queso por la mitad.
    2. Para preparar los palitos de queso, páselos por la mezcla de harina de almendras, luego por el huevo y, por último, por el panko de corteza de cerdo.
    3. Presione con los dedos para que la mezcla quede bien adherida al queso.
    4. Asegúrese de que cada palito de queso esté completamente cubierto.
    5. Puede pasarlos por el huevo y volver a pasarlos por la mezcla de panko de corteza de cerdo si necesita cubrirlos mejor.
    6. Coloque cada palo de queso empanado en una bandeja para galletas y métalo en el congelador. Congele al menos 2 horas.
    7. Cuando esté listo para cocinar añada suficiente aceite para cubrir 5 centímetros de una olla pequeña a fuego medio.
    8. Cocine de 2 a 3 palitos de queso a la vez, usando pinzas para rotarlos. Cocine de 3 a 4 minutos hasta que el exterior se haya dorado (las instrucciones de la freidora de aire están abajo)


    Notas

    Los palitos de queso se introducen en el aceite congelados, lo que reducirá la temperatura total del aceite. Asegúrese de darle al aceite un minuto o dos para que vuelva a estar a temperatura entre tandas.


    Instrucciones para la freidora de aire:

    Precaliente su freidora de aire a 200 grados C. Añada los palitos de queso congelados a la cesta de la freidora de aire y rocíe ligeramente con aceite de cocina. Cocine 5 minutos.


    Panko de cerdo:

    Son cortezas de cerdo molidas que son un sustituto perfecto del pan rallado panko. Simplemente ponga 70 gramos de cortezas de cerdo en un procesador de alimentos y pulse hasta que se asemeje al pan rallado panko. Esto dará como resultado unas 2 tazas de corteza de cerdo panko. Guárdelo en un recipiente hermético.