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    Albóndigas de Salchicha Keto con Harina de Almendras

    Una de las cosas más difíciles de las restricciones dietéticas es gestionarlas durante las fiestas, los días festivos u otros eventos. Estas Albóndigas de Salchicha de Harina de Almendra Keto son tan fáciles y se ajustan a la perfección.


    Ingredientes para las Albóndigas de Salchicha de Harina de Almendra

    • Salchichas: simples, picantes o italianas.
    • Queso cremoso: normal o bajo en grasa.
    • Harina de almendra.
    • Harina de lino molida
    • Polvo para hornear
    • Queso cheddar rallado
    • Huevo - batido


    Cómo hacer Albóndigas de Salchicha con Harina de Almendra

    1. Primero, precaliente su horno a 175 grados C. 
    2. Luego, cocine su salchicha y déjela a un lado para que se enfríe.
    3. Una vez que la salchicha se haya enfriado, añádala a un bowl con el queso crema y mézclela hasta que esté combinada. Asegúrate de que la salchicha se haya enfriado antes de pasar al siguiente paso, ya que no quieres que el huevo se caliente demasiado. 
    4. A continuación, añade la harina de almendras, la harina de lino, el huevo, la levadura en polvo y el queso cheddar y remueve.
    5. Engrasar una bandeja para hornear y colocar las albóndigas de salchicha en la bandeja.
    6. Hornea de 15 a 18 minutos y listo.


    Beneficios de añadir Harina de Lino

    Añadir harina de lino es una gran manera de añadir más fibra a nuestra dieta. Al calcular los carbohidratos netos de una receta, se resta la cantidad de fibra del total de carbohidratos, por lo que más fibra = menos carbohidratos netos. Eso hace que estas Albóndigas de salchicha tengan sólo 0,2 carbohidratos netos por Albóndiga.


    Cómo guardar las Albóndigas de Salchicha de Harina de Almendra

    Si las guardas en el frigorífico, coloca tus albóndigas de salchicha keto en una bolsa de plástico o en un recipiente con tapa hermética. Guárdelas en la nevera hasta cuatro días. Para recalentarlas, caliéntalas en el microondas en incrementos de 15 segundos hasta alcanzar la temperatura deseada. 

    Si se congela, colóquelo en una bolsa de congelación y consérvelo hasta un mes. Para recalentarlos desde el congelador, caliéntelos en la freidora de aire durante diez minutos o en el horno (a 175 grados) durante diez minutos.


    Receta para hacer las Albóndigas de Salchicha Keto de Almendra

    Ingredientes

    • 1 paquete de salchichas de 6, cocidas y escurridas (las simples y picantes funcionan bien para esta receta)
    • 8 cucharadas sopera de queso crema
    • 1/2 taza de harina de almendras
    • 1/3 de taza de harina de lino molida
    • 1/2 cucharadita de polvo para hornear
    • 1 taza de queso cheddar rallado
    • 1 huevo batido


    Instrucciones

    1. Precaliente el horno a 175 grados C.
    2. Cocinar la salchicha de desayuno, escurrirla y dejarla a un lado para que se enfríe un poco.
    3. Cuando la salchicha se haya enfriado, añádela a un bol y combínala con el queso crema hasta que no queden grumos de queso crema. Es importante asegurarse de que la salchicha no esté demasiado caliente antes de continuar, ya que cocinará el huevo cuando lo añada en el siguiente paso.
    4. Incorporar la harina de almendras, la harina de lino, la levadura en polvo, el queso cheddar rallado y el huevo.
    5. Engrasar una bandeja de horno y, con una pequeña cuchara de cocina, colocar las albóndigas de salchicha en la bandeja.
    6. Hornear de 15 a 18 minutos.